Honey Ginger Soy Surf en Turf – een zoete, zoute, warme en enigszins pittige marinade doet dubbel werk op prime rib steak en sappige garnalen in deze eenvoudige maar heerlijke versie van surf en turf, geschikt voor elke zomer gelegenheid of als een speciaal Fathers Day menu .

Honey Ginger Soy Surf and Turf

Honey Ginger Soy Surf en Turf

Als Father’s Day deze komende zondag nadert, vier ik opnieuw de gelegenheid met mijn favoriete maaltijd, een ouderwetse surf en kunstgras. and a Cajun Spice Surf and Turf that I absolutely love. We hebben al een aantal andere uitstekende versies van deze combinatie gepresenteerd, zoals Herb Grilled Lobster Surf n Turf met Lemon Garlic Brown Butter en een Cajun Spice Surf en Turf waar ik absoluut dol op ben.

Deze keer wilde ik een beetje Aziatische smaak toevoegen aan een aantal grote garnalen die ik aan het grillen was voor het avondeten en vroeg me af of dezelfde marinade goed zou zijn voor biefstuk. Ik kocht een mooie prime rib steak om het uit te proberen en het was gewoon heerlijk. De gember voegde een geweldige smaak toe aan de marinade en de balans tussen zoet en zout uit de honing en sojasaus was perfect met slechts een klein beetje warmte van de geplette chili pasta.

Soms voeg ik wat honing toe aan verschillende marinades, vooral die voor snel gegrilde vis, omdat de suiker snel op de grill karameliseert om een ​​beetje verkoolde smaak te geven. Omdat deze marinade een dubbele taak heeft voor de biefstuk, heb ik de honing tot een minimum beperkt omdat het voor een langere periode op de grill staat. Als u deze marinade alleen voor zeevruchten gebruikt, zoals sint-jakobsschelpen of garnalen, kunt u de honing verdubbelen als u dat wilt.

Honey Ginger Soy Surf and Turf

Hou je van het recept van Honey Ginger Soy Surf en Turf?

and even more in our . Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie en nog meer in onze .

and follow us on Instagram Volg de en volg ons op Instagram .

Honey Ginger Soy Surf and Turf

Honey Ginger Soy Surf en Turf

Honey Ginger Soy Surf en Turf – een zoete, zoute, warme en enigszins pittige marinade doet dubbel werk op prime rib steak en sappige garnalen in deze eenvoudige maar heerlijke versie van surf en turf, geschikt voor elke zomer gelegenheid.

Dinner Cursus: Diner

Asian Inspired, North American Keuken: Aziatisch geïnspireerd, Noord-Amerikaans

: 4 Servings Porties : 4 porties

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • boneless prime rib or rib eye steaks 4 ribben zonder been of riboog
  • to 2 dozen large shrimp tot 2 dozijn grote garnalen

Voor de marinade

  • cup low sodium soy sauce kopje natriumarme sojasaus
  • clove very finely minced garlic 1 teentje zeer fijngehakte knoflook
  • tsp freshly ground black pepper 1/2 tl versgemalen zwarte peper
  • tbsp olive oil 2 eetlepels olijfolie
  • tbsp grated fresh ginger 1 eetlepel geraspte verse gember
  • tsp honey 2 theelepels honing
  • tsp of crushed chili paste or a pinch of chili flakes (optional or to taste) ½ theelepel gemalen chili pasta of een snufje chili vlokken (optioneel of naar smaak)

Instructions

  1. Klop alle ingrediënten voor de marinade goed samen.

  2. Reserveer ongeveer ⅓ van de marinade voor de garnalen en giet de rest over de steaks in een grote Ziploc-zak. Laat de steak tot 2 uur in de koelkast marineren, draai de zak, elk half uur of zo. Haal de steaks uit de koelkast om bijna op kamertemperatuur (30-45 minuten) te komen voordat u ze op hoog vuur op het gewenste niveau kookt.

  3. Laat de biefstukken 10 minuten rusten, losjes tenten met aluminiumfolie terwijl je de garnalen grilt.

  4. De garnalen hoeven maar ongeveer een half uur gemarineerd te worden. Ik vind het het beste om ze te laten marineren terwijl de steaks naar kamertemperatuur komen nadat je ze uit de koelkast hebt gehaald. Ik grill de garnalen terwijl de steaks rusten. De garnalen nemen echt niet meer dan een minuut of zo per kant om op hoog vuur te grillen, dus laat ze tot de laatste paar minuten voordat je ze serveert.

Recept notities

De voorbereidingstijd omvat niet de marineertijd en de tijd die het duurt voordat de steaks tot kamertemperatuur opwarmen nadat ze uit de koelkast zijn gekomen; tot 2½ uur extra tijd.

Honey Ginger Soy Surf and Turf

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here