Juicy Lucy Burger with Maple Bacon

Juicy Lucy Burger. Onze versie is gevuld met cheddar kaas, gekruid met een BBQ droge wrijven en gegarneerd met zelfgemaakte ongebrande Maple varkensvlees buikspek. Dit is een ongelooflijke hamburger!

Juicy Lucy Burger with Maple Bacon

Juicy Lucy Burger

Het is de National Burger Month in mei, dus wat een betere tijd om mijn versie van de beroemde Juicy Lucy Burger te delen. De Juicy Lucy Burger vindt zijn oorsprong in Minneapolis, waar al geruime tijd rivaliteit heerst tussen twee gerenommeerde restaurants, de 5-8 Club en Matt’s Bar, die allebei beweren dat ze de originele hamburgers met kaas hebben gemaakt.

Er is een trucje om een ​​Juicy Lucy burger goed te maken. De hamburgers moeten goed worden gekookt om de kaas volledig gesmolten en lekt, dus ik heb over het algemeen de grill op een iets lagere temperatuur en kook ze langer dan normale hamburgers. Zoals in dit geweldige artikel, met veel assemblage-instructies, van

Ik grof ook grof mijn eigen chuck (mes) rooster om de hamburgers te maken. Het verschil ten gunste van het gemalen chuck gebraden versus “off the shelf” fijner gehakt is naar mijn mening dag en nacht. Wanneer chuck roast nu te koop is, maal ik er altijd wat voor hamburgers. Het geeft echt hamburgers een veel diepere, meer biefstuk smaak. Als je thuis geen vleesmolen hebt, vraag je je slager om het te malen voor je, maar zorg ervoor dat je een grove vermaling specificeert.

Je kunt elke soort kaas kiezen die je lekker vindt bij deze hamburgers. Ik heb hier Cheddar gebruikt, maar blauwe kaas is ook echt mijn favoriet. Ik denk dat rundvlees en blauwe kaas een natuurlijke combinatie is, maar je kunt elke kaas gebruiken die je lekker vindt en die goed smelt.

Deze hamburgers zijn, noodzakelijkerwijs aan de grote kant. Ik gebruik een volledige 8oz van rundvlees in mijn burgers maar de kleinere eetlust in ons huishouden is gekend om één tussen twee mensen te delen. Met een beetje minder kaas in het midden, zou je weg moeten kunnen komen met het gebruik van 6 gram rundvlees voor een kleinere burger.

to good use in topping the burger along with some fresh ripe tomatoes and crisp lettuce. Voor deze burger heb ik mijn recente succes met het maken van ongezoet goed gebruikt bij het opwaarderen van de burger, samen met wat verse rijpe tomaten en knapperige sla. . Het is een hamburger die praktisch niets anders nodig heeft, vooral omdat het zo goed is gekruid met mijn veelzijdige .

Eén woord van waarschuwing: het is ALTIJD raadzaam om een ​​gleuf in de bovenkant van de burger te snijden wanneer deze wordt gekookt voordat je hem serveert. Hierdoor wordt de druk in de kaaszak opgeheven, zodat deze niet openbarst. Die kaas kan daar behoorlijk heet worden.

Juicy Lucy Burger with Maple Bacon

Juicy Lucy Burger

Vind je dit recept leuk?

and even more in our . Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie en nog meer in onze .

and follow us on Volg de en volg ons op .

Misschien vind je dit ook leuk:

Juicy Lucy Burger with Maple Bacon

Juicy Lucy Burger met Maple Bacon

Juicy Lucy Burger – onze versie is gevuld met cheddar kaas, gekruid met een BBQ droge wrijven en gegarneerd met zelfgemaakte ongebrande Maple varkensvlees buikspek. Dit is een ongelooflijke hamburger!

BBQ/Grilling Cursus: BBQ / grillen

North American Keuken: Noord-Amerikaans

: 4 large burgers Porties : 4 grote hamburgers

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • lbs coarsely ground beef chuck 2 lbs grof gemalen rundvlees chuck
  • ounces cheddar cheese 6 oz cheddar kaas
  • Smokin Summer Spice Dry Rub
  • Zelfgemaakt Maple Bacon of goed gerookt spek
  • kaiser rolls or soft burger buns 4 kaiser-broodjes of zachte burgerbroodjes
  • vers gesneden tomaten
  • fresh lettuce verlaat verse sla

Instructions

  1. Weeg al het rundvlees aan het begin af aan 4 ounce porties en vlak ze af tot ongeveer een 5 inch schijf tussen twee stukken plastic folie.

  2. Snijd de kaas in ongeveer een 3×3 inch vorm en plaats in het midden van vier van de afgeplatte pasteitjes.

  3. Bedek de kaas met de andere 4 pasteitjes, zorg ervoor dat er geen lucht rond de kaas wordt gevangen. Knijp de randen van de pasteitjes samen rondom de omtrek en meng de twee vleesdelen zoveel mogelijk samen. Leg de met kaas gevulde pasteitjes op een plat oppervlak en vorm met de hand in een gelijkmatige dikte. De partijen moeten nog steeds 4 1/4 tot 5 inch in diameter zijn, volledig gevormd.

  4. Zeer licht seizoen met zout voor afstoffen elke pasteitje goed met de Summer Spice wrijven. (Er zit een beetje zout in de wrijving, dus overdrijf de zoutsaus niet.)

  5. Grill ze ongeveer 4-5 minuten per kant op medium tot medium laag vuur.

  6. Prik een split van 1 inch in de bovenkant van de gekookte burger voordat je hem serveert. (Zie toelichting)

  7. Serveer op geroosterde Kaiser Rolls met het spek, de tomaten en de sla.

Recept notities

Eén woord van waarschuwing: het is ALTIJD raadzaam om een ​​gleuf in de bovenkant van de burger te snijden wanneer deze wordt gekookt voordat je hem serveert. Hierdoor wordt de druk in de kaaszak opgeheven, zodat deze niet openbarst. Die kaas kan daar behoorlijk heet worden.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Juicy Lucy Burger with Maple Bacon

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here