Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Deze mooie knoflookaardappelen dauphinoise krijgen extra smaakboost van de Franse Dijon Mosterd en Goudse kaas! Een perfect bijgerecht met paashaas of lamsvlees.

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Met Pasen snel naderen mijn gedachten altijd wenden zich tot de jaarlijkse feestmaaltijd. In onze familie is een geglaceerde gebakken ham traditioneel, maar een gebraden kalkoenservies is ook een tweede favoriet. Ongeacht het hoofdgerecht, er is altijd de eeuwige vraag wat ermee te serveren is. Wat ik tot nu toe heb gerealiseerd is dat mensen nog meer van nieuwe ideeën voor bijgerechten houden dan de hoofdgerechten, wat altijd veel gemakkelijker is om te beslissen. Zoektochten naar bijgerechten komen consequent omhoog bij Rock Recipes net voor een feestelijk feest.

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Ik ben er vast van overtuigd dat een feestdiner precies dat zou moeten zijn; een tijd voor een beetje verwennerij om de gelegenheid speciaal te maken. Bij het plannen van de bijgerechten van Pasen dit jaar, wilde ik creëren dat iets echt lekker is, een beetje toegeeflijk en dat past bij praktisch elk traditioneel hoofdgerecht, van gebakken ham tot lamsbout. Met de hulp van de Dijon Mosterd uit Frankrijk als smaakbasis bleek dit bevredigende recept van Creamy Garlic Dijon Potatoes dat perfecte, veelzijdige bijgerecht.

Hoewel Dijon-mosterd een gedurfde smaaksmaak kan zijn bij de perfecte sandwich, krijgt deze, wanneer toegevoegd aan de basis van deze romige saus, een veel subtielere, aanvullende smaak die de geurige tijm of rijke Goudse kaas in dit recept niet overmeestert. In plaats daarvan biedt het een uniforme smaak die het hele gerecht in evenwicht houdt.

Het maakt niet uit wat je deze Pasen serveert, deze eenvoudig te bereiden, verleidelijke versie van klassieke aardappelen Dauphinoise is zeker een verrukkelijke begeleiding en laat je gasten vragen om het recept.

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

and follow us on Volg de en volg ons op

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Vind je dit recept leuk?

Misschien eet je ook graag een :

Gebakken hamdiner

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise – zijn gemakkelijk te bereiden en bieden een subtiel gearomatiseerd, romig, toegeeflijk bijgerecht voor je paashaas, lam of praktisch elk geroosterd diner.

Side Dish Cursus: Bijgerecht

French Inspired Keuken: Frans geïnspireerd

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • lbs peeled and sliced yellow potatoes 2 lbs gepelde en gesneden gele aardappels
  • tbsp butter 2 eetlepels boter
  • cloves finely minced garlic 2 teentjes fijngehakte knoflook
  • cups whipping cream 2 kopjes slagroom
  • cup milk 1/2 kopje melk
  • tsp salt 1/2 theelepel zout
  • tbsp French’s Dijon Mustard 2 eetlepels Franse Dijon-mosterd
  • tbsp chopped fresh thyme 1 eetlepel gehakte verse tijm
  • black pepper snuif zwarte peper
  • cups grated Gouda cheese 2 1/2 kopjes geraspte Goudse kaas

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer een 10 inch ronde taartplaat of 9×9 inch vierkante ovenschaal in met boter.

  2. Schil de aardappelen en snijd ze dun in plakjes.

  3. In een grote pan of nederlandse oven, smelt de boter en bak de knoflook voor slechts een minuut of zo tot het zacht wordt maar niet bruin.

  4. Voeg de slagroom, melk en zout toe aan de zachte knoflook en laat zachtjes sudderen op matig vuur.

  5. Voeg de gesneden aardappelen toe en laat het nogmaals zachtjes sudderen. Laat het 5 minuten sudderen.

  6. Gebruik een vergiet of een grove zeef om de aardappelen af ​​te tappen, maar reserveer het mengsel van room en melk.

  7. Voeg aan de gereserveerde warme room en het melkmengsel 2 el French Dijon Mustard toe tot alles goed gemengd is.

  8. Leg de helft van de aardappelen op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met een klein snufje zwarte peper, 1/2 van de fijngehakte tijm en de helft van de Goudse kaas.

  9. Giet de helft van het crèmemengsel over de aardappelen.

  10. Leg de tweede helft van de aardappelen erop, gevolgd door het mengsel van peper, tijm, kaas en room, zoals in de eerste laag. Overvul de ovenschaal niet met het roommengsel. Zorg ervoor dat het vloeistofniveau zich 1/2 inch onder de bovenkant bevindt.

  11. Plaats de bakvorm op een met bakpapier bekleed bakplaat om eventuele overloop die zich kan voordoen te vangen en bak ongeveer 1 uur of tot de bovenkant een medium goudbruin is en de borrelende saus verdikt lijkt te zijn.

  12. Laat de aardappelen 10-15 minuten rusten voordat je ze serveert.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Rock Recipes is blij dat deze post gesponsord is door de Franse Dijon Mustard, die zowel product als compensatie bood voor de ontwikkeling van dit recept.

Romige Dijon Knoflook Aardappelen Dauphinoise

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here