Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm. In werkelijkheid is Dauphinoise gewoon een chique woord voor geschelpte aardappelen, maar in dit recept is de methode eenvoudiger en de smaak nog beter.

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

Aardappelen Dauphinoise (uitgesproken als deeg-fin-was) is slechts een chique naam voor gegratineerde aardappelen, maar de kookmethode kan er ook een zijn die verschilt van je favoriete geschulpte aardappelrecept.

Dit is een geweldig basisrecept waar onze familie dol op is, maar het is ook zeer flexibel. Schakel de kaas en / of kruiden om en verander de kruiden en kruiden om je eigen favoriete versie te maken.

Ik vind dat gele of rode of andere variëteiten van wasachtige aardappelen hier het beste werken en het beste op de ovenwarmte houden. Drogere, luchtiger aardappelvariëteiten zoals steenkool hebben de neiging om te veel af te breken en worden papperig tijdens het kookproces.

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

and follow us on Volg de en volg ons op .

Vind je dit recept leuk?

Je zult veel andere geweldige bijgerechten vinden bij je hoofdgerechten in onze .

and follow us on Instagram Volg de en volg ons op Instagram .

Op zoek naar meer goede bijgerechten voor de feestdagen? Probeer het daar:

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere & Tijm – in werkelijkheid is Dauphinoise gewoon een chique woord voor geschelpte aardappelen, maar in dit recept is de methode eenvoudiger en de smaak nog beter.

Side Dishes Cursus: Bijgerechten

French Inspired Keuken: Frans geïnspireerd

: 6 to 8 servings Porties : 6 tot 8 porties

ingrediënten

  • pounds Yukon Gold (yellopotatoes 2 pond Yukon Gold (yellopotatoes
  • cups heavy cream (whipping cream) 2 kopjes zware slagroom (slagroom)
  • cup milk 1 kopje melk
  • finely diced shallot 1 fijngesneden sjalot
  • tbsp fresh thyme leaves 1 el verse tijmblaadjes
  • tsp freshly grated nutmeg 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
  • tsp salt 3/4 theelepel zout
  • tsp ground black pepper 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • cups grated Gruyere cheese 1 cup for each of the two layers 2 kopjes geraspte Gruyère-kaas 1 kop voor elk van de twee lagen

Instructions

  1. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes.

  2. Voeg ze toe aan een grote pan of nederlandse oven samen met de room, melk, sjalot, tijm, nootmuskaat, zout en peper.

  3. Laat het 10 minuten lang zachtjes sudderen op middelmatig vuur. Giet de aardappelen af, RESERVEREN het crèmemengsel.

  4. Leg de gedeeltelijk gekookte aardappelen in een ondiepe bakvorm in twee lagen en voeg de geraspte gruyere-kaas toe tussen de lagen en bovenop.

  5. Giet het gereserveerde roommengsel over de aardappelen en bak ongeveer 350 minuten op 350 graden tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen gaar zijn.

  6. Laat 10-15 minuten zitten voordat je het serveert.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Aardappelen Dauphinoise met Gruyere en tijm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here