Gestoofde korte Ribsoep. Een nieuwe versie van Beef Barley Soup. Een zeer rijke en bevredigende versie van een favoriete soep die smaakvolle runderribbetjes gebruikt om een ​​heerlijk diepe bouillon te maken.

Braised Short Rib Soup – a new version of Beef Barley Soup!

Gestoofde Korte Rib Rundvleessgerisoep

Deze gestoofde korte ribsoep is ontstaan ​​omdat Echtgenoot zich vandaag onder het weer voelde en een beetje gezond troostmaal nodig had om haar door haar ellende heen te zien. Haar liefde voor bijna elke soort soep is goed gedocumenteerd op deze webpagina’s, dus ik ging op de markt om te zien wat ik kon bedenken.

Ik slaagde erin om een ​​paar korte ribben te vinden die er best goed uitzagen en ik dacht dat als ik het langzaam smoorde en ze uit elkaar trok als getrokken varkensvlees om toe te voegen aan de soep, het bijzonder rijk en verrukkelijk zou zijn.

only the day before, so that was waiting in the fridge for me to skim off the solidified fat and put to good use. Ik had de dag tevoren wat rundvlees gemaakt met mijn ovenmethode , dus dat was in de koelkast aan het wachten om het gestolde vet af te vegen en goed te gebruiken. De timing was perfect.

Braised Short Rib Soup – a new version of Beef Barley Soup!

Cheddar Bieslook Karnemelk Koekjes

Mijn eigen voorkeur voor soepen, vooral als ik me slecht voel, is om het zo simpel mogelijk te houden. Echtgenoot houdt van gerst in haar rundvleessoep, dus ik besloot alleen wortels aan de eenvoudige soep toe te voegen en de rijke smaak van het rundvlees en de smakelijke diepte van de bouillon de basis van de soep te laten zijn.

Natuurlijk kun je de hartelijkheid van deze soep opvouwen door extra groenten toe te voegen, zoals selderij en pastinaak of zelfs wat zoete maïskorrels als je wilt.

Deze soep zorgt ook voor een fantastische manier om overgebleven gesmoorde korte ribben of zelfs restjes van ons fantastische recept voor French Onion Braised Beef Brisket te gebruiken. Nu is er een geweldig idee van de maandagmaaltijd na een langzaam gekookt zondagsdiner.

to serve with this satisfying beef barley soup? Terwijl je toch bezig bent, waarom neem je dan niet wat extra tijd om snel verse Cheddar en Bieslookmelkkoekjes bij elkaar te krijgen om te serveren met deze bevredigende soep van rundvleesgerst?

Braised Short Rib Soup – a new version of Beef Barley Soup!

Gestoofde Korte Rib Rundvleessgerisoep

Vind je dit korte ribsoeprecept?

. Als je een soepfan bent zoals Spouse, dan hebben we tientallen geweldige soepideeën, waarvan er veel ook veel gebruik maken van restjes. Vind ze in onze

and follow us on Volg de en volg ons op .

Misschien vind je dit ook leuk:

Braised Short Rib Soup – a new version of Beef Barley Soup!

Gestoofde Shortrib-soep – een nieuwe versie van Beef Barley Soup

Gestoofde Shortrib-soep – een nieuwe versie van Beef Barley Soup. Een zeer rijke en bevredigende versie van een favoriete soep die smaakvolle ribben van rundsvlees gebruikt om een ​​heerlijk diepe bouillon te maken.

ingrediënten

  • lbs beef short ribs 2 1/2 lbs rundvlees korte ribben
  • zout en peper naar seizoen
  • about 1/2 cup meel voor het baggeren van ongeveer een halve kop
  • tbsp vegetable oil 3-4 el plantaardige olie
  • cups of low sodium or no salt added beef stock 6 kopjes natriumarm of geen zout toegevoegd rundvlees
  • large red onion diced small 4 cloves minced garlic 2 grote rode ui blokjes kleine 4 teentjes gehakte knoflook
  • cups canned tomato puree 4 kopjes Tomaatpuree in blik
  • tsp black pepper 1/2 theelepel zwarte peper
  • tsp kosher salt 1/2 theelepel koosjer zout
  • tsp dried thyme 2 theelepel gedroogde tijm
  • tbsp brown sugar 1 el bruine suiker
  • tsp freshly ground nutmeg 1 theelepel versgemalen nootmuskaat
  • rounded tsp smoked paprika 1 afgeronde theelepel gerookte paprika
  • cup pearl barley 1/3 kopje Alkmaarse gort
  • large carrots diced small 4 grote worteltjes in kleine blokjes

Instructions

  1. Breng de korte ribben op smaak met zout en peper en graaf ze in het meel, bedek ze aan alle kanten gelijkmatig. Gooi overtollig meel weg.

  2. Verwarm de plantaardige olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur en bruin de korte ribben aan beide kanten bruin.

  3. Breng de gebruinde ribben over in een overdekte braadpan of oven.

  4. Voeg de uien, knoflook en 2 kopjes rundvlees toe.

  5. Langzaam garen op 300 graden F gedurende minstens een paar uur totdat het vlees zacht is en van de botten valt.

  6. Verwijder de ribben uit de pot, verwijder overtollig vet van de smeltende vloeistof en giet het in een pot van 6 tot 8 liter / quart.

  7. Voeg de resterende 4 kopjes rundvlees toe samen met de tot puree gemaakte tomaten, peper, zout, suiker, tijm, gerookte paprika en nootmuskaat. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.

  8. Terwijl de soep suddert, verwijdert u al het vlees van de korte ribben door het in kleine stukjes met een vork af te trekken. Verwijder overtollig vet en laat alleen het mals vlees achter.

  9. Voeg na 20 minuten het rundvlees toe aan de soeppan samen met de gerst en de wortels.

  10. Laat nog 20 minuten sudderen totdat de wortels en gerst gaar zijn.

  11. In de laatste 10 minuten van de kooktijd, proef de bouillon om te bepalen of het extra kruiden nodig heeft.

  12. Ik geef de voorkeur aan deze soep een beetje aan de dikke kant, maar als je de voorkeur geeft aan een dunnere soep, kun je eenvoudig nog een paar kopjes rundvlees toevoegen op elk moment nadat het vlees is gekookt.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Braised Short Rib Soup – a new version of Beef Barley Soup!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here