Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Cod au Gratin. Een van onze meest populaire recepten in tien jaar online. Deze versie is eenvoudig te bereiden en krijgt elke keer lovende recensies.

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

The Best Cod au Gratin

Sommigen zullen terugdeinzen voor de suggestie van vis en kaas samen, maar deze Cod Au Gratin is een van de meest gevraagde recepten die ik ooit heb gehad op Rock Recipes en een gerecht dat hier al lang in Newfoundland wordt gemaakt. Ik denk dat de milde, neutrale smaak van kabeljauw zich goed leent voor het combineren met kaas.

Zolang de kaassmaak niet te sterk is, kunt u veel milde kazen zoals mozzarella of zelfs gruyere gebruiken om uw eigen favoriete versie van dit recept te maken.

Op verzoek voor een lezer die deze week een beetje heimwee heeft. Dit is een vrij eenvoudig recept maar heeft nog steeds veel smaak. Hoop dat je geniet!

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Cod au Gratin

Update 2017: dit recept is een van de populairste van de afgelopen 10 jaar op Rock Recipes. Ik kan niet het aantal keren tellen dat iemand het online en persoonlijk heeft genoemd bij het ondertekenen van een boek en andere evenementen. Als u een kabeljauwventilator bent, is dit absoluut een recept dat u moet proberen.

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Cod au Gratin

Vind je dit recept leuk?

… And even more locally inspired dishes in our . Je zult nog veel meer geweldige recepten vinden door te bladeren door de foto’s in onze … en zelfs meer lokaal geïnspireerde gerechten in onze .

and follow us on Volg de en volg ons op

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Cod au Gratin

Dit is een favoriet ding voor Echtgenoot en ik om te dienen als we vrienden of familie hebben voor het avondeten. Als het echt casual is, zullen we dit koken en serveren in een afgedekte braadpan Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite  maar als we het willen serveren als individuele porties die ik graag kook, serveer ik het in individuele gegratineerde gerechten Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite  .

! Als je dit recept leuk vond, bekijk dan zeker eens deze andere Newfoundland-favoriet, !

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Newfoundland viskoekjes

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

Cod au Gratin

Cod Au Gratin – een van onze meest populaire recepten ooit! Sommigen kunnen niet samen denken aan vis en kaas, maar met echt verse kabeljauw is dit gerecht verrukkelijk.

Dinner, Lunch Cursus: Diner, Lunch

Newfoundland Keuken: Newfoundland

: 6 Servings Porties : 6 porties

ingrediënten

  • pounds fresh cod fillets 3 pond verse kabeljauwfilets
  • tbsp butter 3 eetlepels boter
  • tbsp flour 3 eetlepels bloem
  • cups whole milk 2 kopjes volle melk
  • tbsp Dijon mustard 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • tsp finely grated lemon zest 1 theelepel geraspte citroenschil
  • Zout en peper naar seizoen
  • cup shredded parmesan ½ kop verscheurde parmezaanse kaas
  • tsp summer savoury dill or tarragon make good substitutions 1 theelepel zomer hartige dille of dragon zijn goede vervangingen
  • cups shredded mild cheddar cheese 1 ½ kopjes geraspte milde cheddarkaas
  • cup cracker crumbs 1 kopje cracker kruimels
  • tablespoon olive oil 1 eetlepel olijfolie

Instructions

  1. Verbrand de melk in de magnetron gedurende 4-5 minuten tot net onder het kookpunt.

  2. Voeg intussen in een middelgrote pan de boter en bloem toe en kook 2 minuten samen. Giet langzaam de geschroeide melk langzaam in.

  3. Kook tot de saus begint te verdikken. Voeg de citroenschil toe, Dijon-mosterd, hartig en breng op smaak met zout en peper. Voeg de Parmezaanse kaas toe net voordat je op de vis giet.

  4. Leg de vis op de bodem van een ingevette 9×9 inch ovenschaal of in individuele gratingerechten. Giet de saus over de vis. Top met de cheddar kaas.

  5. Meng de crackerkruimels met de olijfolie en strooi over de kaas. (Je kunt een beetje extra hartig aan de kruimels toevoegen als je wilt, ongeveer ½ theel.). Bak voor 45 minuten tot een uur op 350 graden F tot het borrelen en de top gelijkmatig bruin is. Individuele gratinschotels moeten ongeveer 25 – 30 minuten duren, controleer het midden om te zien of de vis volledig gaar is

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Cod au Gratin – A Newfoundland Favourite

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here