Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Hoe de Perfect Yorkshire Pudding Popovers te maken. Leer alle tips en trucs om ze elke keer perfect te bakken. Deze kleinere versies van Yorkshire Pudding zijn geweldig met rosbief of zelfs geserveerd met seizoensgebonden jam bij de brunch!

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Hoe maak je perfecte popovers

UPDATE om instructies te geven over het maken van de Cheddar Parmesan-versie van popovers.

De perfecte popover is niet zo moeilijk te bereiken als velen denken en ik geloof dat de afwezigheid van advies over goede techniek in veel recepten de reden is waarom dit eenvoudige recept zo vaak faalt voor zo veel; er zijn tenslotte maar heel weinig ingrediënten die eenvoudig samengevoegd en gebakken worden, dus wat is het probleem, toch? Nou, ik zou zeggen dat zorgvuldige metingen en zorgvuldige voorbereiding om optimale omstandigheden te creëren voor de popovers om op te staan ​​de sleutel is.

Ik bezit nu een set popover-pannen die grote circulatie rond de individuele cups mogelijk maken en die ongetwijfeld bijdragen aan de lichtheid van de popovers. Ik was al een tijdje op zoek naar een set, maar je kunt nog steeds uitstekende resultaten behalen met een zeer generieke set grote muffinpannen.

Een van de absoluut noodzakelijke stappen bij het bereiden van geweldige popovers is het voorverwarmen van de pan in een zeer hete oven. Dit geeft de popovers een geweldige voorsprong wanneer ze opstaan, omdat ze niet hoeven te wachten tot de pan in de oven opwarmt.

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Cheddar Parmesan Popovers

Smeer de pannen niet vooraf in met olie of boter om ze voor te verwarmen, anders heb je snel een rokerige keuken. In plaats daarvan gebruik ik gesmolten boter die ik giet in de bodems van de muffinvormpjes als ze warm zijn en veeg het dan zeer snel langs de zijkanten van de kopjes voordat ik het voorbereide beslag giet.

Door deze methode te gebruiken en ervoor te zorgen dat je pannen erg schoon zijn voordat je begint, zorgt ervoor dat de popovers recht uit de pan komen zonder te plakken … werkt elke keer weer voor me.

Het is ook uitermate belangrijk dat het beslag voor de popovers op kamertemperatuur of zelfs iets warmer is. Ik gebruik lauwe melk in mijn bereiding en zorg ervoor dat mijn eieren op kamertemperatuur zijn. Soms plaats ik de eieren zelfs gedurende 10 minuten in lauw water om ze een beetje extra temperatuur te geven.

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Perfecte popovers voor ontbijt

Een laatste tip voor het beslag gaat over zorgvuldig meten. Een goed popoverbeslag zou 2 delen meel en melk moeten hebben om één deel eiervolume. Dat is de reden waarom ik ALTIJD mijn eieren meet. 3 extra grote eieren produceren meestal ongeveer 175 ml in volume, maar het gebruik van eieren van verschillende grootte levert uiteraard verschillende hoeveelheden op. Ik heb ontdekt dat 175 ml losgeklopt ei met elk 350 ml gezeefde bloem en melk de perfecte hoeveelheid beslag produceert voor popovers van 12 muffinvorm.

Het popover-recept is hetzelfde, of je nu serveert met je favoriete rosbiefsdiner of, zoals we graag bij ons thuis doen, serveer ze tijdens de weekendbrunch met een heerlijke seizoensfruitjam.

Zoals dit Perfect Yorkshire Pudding Popovers-recept?

and in our . Je vindt tal van andere geweldige ideeën in onze categorie en in onze categorie ‘

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Perfecte popovers voor ontbijt

and follow us on Volg de en volg ons op

Misschien vind je dit ook leuk:

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Hoe maak je de perfecte Yorkshire Pudding Popovers

Hoe de Perfect Yorkshire Pudding Popovers te maken. Leer alle tips en trucs om ze elke keer perfect te bakken. Deze kleinere versies van Yorkshire Pudding zijn geweldig met rosbief of zelfs geserveerd met seizoensgebonden jam bij de brunch!

Side Dishes Cursus: Bijgerechten

British Inspired Keuken: Brits geïnspireerd

: 8 to 12 popovers depending upon pan size. Porties : 8 tot 12 popovers, afhankelijk van de panmaat.

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • cups milk 350 ml, at room temperature koppen melk 350 ml, bij kamertemperatuur
  • large or extra large eggs 3 grote of extra grote eieren
  • cups sifted all purpose flour 350 ml kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden 350 ml
  • tsp salt 2.5 ml ½ theelepel zout 2,5 ml
  • cup melted butter 80 ml kopje gesmolten boter 80 ml

Instructions

  1. Verwarm een ​​12-delige muffinpan in een oven van 450 graden F. Smeer de pan NIET.

  2. Klop de eieren en melk bij elkaar. Zeef de bloem en het zout samen en maak een put in het midden. Giet het ei en het melkmengsel in de well en klop samen totdat de vloeistof is opgenomen. Kleine brokken vormen geen probleem. Laat het beslag 10 minuten staan. Ik maak dit beslag graag in een schaal met een tuit om het makkelijker en sneller in de voorbereide muffinpannen te gieten, maar als je er geen hebt, raad ik aan om het beslag over te brengen naar een grote maatbeker.

  3. Werk zo snel als je kunt zodat de pan niet afkoelt en giet de boter in de hete muffinvormpjes om de bodem te bedekken. Gebruik een penseel om de zijkanten van de muffinkoppen snel op te frissen. Giet het beslag dan gelijkmatig in de muffinpannen en vul ze slechts halverwege. Een ring van gesmolten boter die op het beslag drijft is normaal en op dit punt noodzakelijk.

  4. (Voor Parmesan Cheddar-popovers voeg je aan het beslag ¼ kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas toe, en als het beslag in de pan is gedaan, voordat ze de oven in gaan, leg je elke pop-over met een paar eetlepels geraspte oude cheddar kaas)

  5. Breng de pan snel terug in de hete oven en bak 15 minuten op 450 graden F alvorens de hitte te verlagen tot 375 graden F en nog eens 15-20 minuten te bakken. De popovers moeten diep goudbruin zijn. Het is ZEER, HEEL belangrijk om de ovendeur op geen enkel moment in de baktijd te openen, anders loop je het risico dat je popovers vallen. Haal het uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat u het uit de pan haalt. en serveren.

  6. Bij het gebruik van pop-overpannen zoals ik hier deed, vond ik het het beste om ze te vullen2 / 3 tot 3/4 van de weg naar de top met beslag voor het beste resultaat. De baktijd bij 450 graden F is nog steeds 15 minuten, maar de tijd op 375 graden moet worden verhoogd naar 25 tot 35 minuten. Hoe langer hoe beter hier, haal ze er gewoon uit als ze een diepe goudbruine kleur krijgen.

Recept notities

Sinds ik dit bericht schreef, ontdekte ik dat er niet echt een standaardformaat is voor muffinpannen. Toen ik onlangs nieuwe aluminium muffinpannen kocht, besefte ik dat ze ongeveer 25% kleiner waren dan mijn eerste set. Daarom voeg ik de aanbeveling toe dat je elk muffinblikje maar halfvol vult.

Peach Five Spice Vanilla Compote

Deze heerlijke eenvoudige jam is er een die ik maak, vooral tijdens het zomerse perzikseizoen. Het is volkomen ongelooflijk met popovers voor het ontbijt.

Maakt ongeveer 2 kopjes

 

  • 6 grote perziken geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 1/3 kopsuiker
  • 2 theelepels vanille-extract, of de binnenkant van een kleine vanillestokje
  • 1/2 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder

 

Gooi alles samen in een middelgrote pan en laat het roeren snel om de paar minuten tot een verdikte jamconsistentie. Serveer warm met verse popovers.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Hoe maak je perfecte Yorkshire Pudding Popovers

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here