Philly Cheesesteak Pizza – geïnspireerd door de beroemde Philly-sandwich, deze pizza is net zo lekker en zal elke cheesesteak-liefhebber tevreden stellen.

Philly Cheesesteak Pizza

Philly Cheesesteak Pizza

Deze Philly Cheesesteak Pizza is ontstaan ​​uit de liefde om te experimenteren met pizza in ons huis en een reis naar Philadelphia afgelopen zomer vormde de inspiratie voor deze eenvoudige maar heerlijke versie, uiteraard gebaseerd op de sandwich waar de stad zo beroemd om is. We hadden cheesesteak sandwiches in Campo’s terwijl we in Philly waren en hun eenvoud is absoluut hun beste attribuut. De sandwich draait echt om het vlees, maar de broodjes waarop ze werden geserveerd waren ook perfect, niet te zacht, niet te knapperig, precies goed om de aanzienlijke hoeveelheid rundvlees te voeren zonder te zwaar te zijn. Misschien probeer ik een dezer dagen een soortgelijke rol te maken, maar nu ben ik blij om te genieten van mijn cheesesteak-ingrediënten op deze dunne korst Philly Cheesesteak Pizza.

Update: Ik heb onlangs een aantal uitstekende rollen voor de eigenlijke broodjes weten te maken. . Je kunt het recept voor de .

Philly Cheesesteak Pizza

Zelfgemaakte Philly Cheesesteak

Met de Superbowl om de hoek en een ovencombinatie van slechts 7 of 8 minuten per pizza of zelfs de originele sandwichversie, zou dit een geweldige aanvulling zijn op een groot dagmenu. Probeer deze Philly Cheesesteak Pizza, maar het zal waarschijnlijk een regelmatige hunkering geworden. Ik genoot er zelf van met een lang koud biertje en het was behoorlijk stom. Waarom geen party-party met pizza-thema en enkele van onze andere heerlijke pizza’s, zoals:

Philly Cheesesteak Pizza

Philly Cheesesteak Pizza

Philly Cheesesteak Pizza – geïnspireerd door de beroemde Philly-sandwich, deze pizza is net zo lekker en zal elke cheesesteak-liefhebber tevreden stellen.

Pizza Natuurlijk: pizza

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

Voor de Thin Crust Pizza Dough (voldoende voor 6 twaalf inch pizza’s) Je kunt elke van de deegballen die je niet meteen gebruikt, invriezen.)

  • cups all purpose flour 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • cups lukewarm water 2 kopjes lauw water
  • tbsp instant yeast or proof regular yeast in half of the warm water with a teaspoon of sugar dissolved in it for 10 minutes before adding 1 eetlepel instantgist of proef gewone gist in de helft van het warme water met een theelepel suiker erin opgelost gedurende 10 minuten voordat je het toevoegt
  • tsp sea salt 2 theelepels zeezout

Je hebt ook nodig:

  • knoflook olie
  • optional ( about 1/2 cup per pizza) gekarameliseerde uien optioneel (ongeveer 1/2 kopje per pizza)
  • optional (about 1/2 cup per pizza) gegrilde paprika’s optioneel (ongeveer 1/2 kopje per pizza)
  • thinly sliced (6 – 8 ounces per pizza) pan aangebraden zeldzaam lendestuk of prime rib steak dun gesneden (6 – 8 gram per pizza)
  • about 4 ounces per pizza Provolone kaas gesneden in blokjes van 1/2 inch ongeveer 4 gram per pizza

Instructions

Voor het pizzadeeg

  1. Voeg alle ingrediënten toe, met uitzondering van 1 kopjes bloem in de kom.

  2. Gebruik de deeghaak op uw elektrische mixer, meng goed en laat het gedurende ongeveer 10 minuten op lage snelheid draaien.

  3. Begin de rest van de bloem beetje bij beetje toe te voegen tot een zacht deeg ontstaat. Het deeg zal een beetje kleverig zijn, maar maak je daar geen zorgen over, laat het een paar uur of meer op een warme plek rijzen voordat je het in een broodplank verandert en met de hand kneedt, en voeg meer bloem toe als dat nodig is zet het deeg steviger.

  4. Het is mogelijk dat u wat meer of iets minder meel moet gebruiken afhankelijk van de plaatselijke vochtigheidsgraad. Gebruik zo veel als nodig is om het deeg te vormen en voeg er beetje bij beetje aan toe terwijl u kneedt.

  5. Vorm in 6 ballen en laat het deeg minstens een half uur rusten alvorens het uit te rollen of uit te rekken tot 12 duimcirkels.

  6. OPMERKING: Ik denk dat pizzadeeg een dag of zelfs twee van tevoren gemaakt moet worden en koud gemaakt, bedekt, in de koelkast. Het heeft betere smaak en textuur na deze lange proefperiode.

Om de pizza te bereiden

  1. Verwarm een ​​pizzasteen in uw oven op een middelste rek tot op de laatste 500 graden.

  2. Rol en / of rek een plak deeg tot ongeveer 12 inch in diameter. Plaats de deegronde op een houten schil die goed is bestrooid met maïsmeel. De maïsmeel laat de pizza van de schil glijden (ik heb zelfs een dun stuk karton in een snuifje gebruikt als je geen schil hebt.) Je kunt de pizza ook op een pizzapunt bereiden en wanneer deze is gebakken voor 4 minuten, schuif het uit de pan, rechtstreeks op de pizzasteen om de bodemkorst goed te laten knappen.) Zorg ervoor dat je pizza op de basis schuift voordat je je bovenste laagjes toevoegt.

  3. Bestrijk de pizzabodem met knoflook-olijfolie. Voeg de gekarameliseerde uien en gegrilde paprika’s toe als je ze gebruikt. Top met vlees en strooi de kaasblokjes gelijkmatig over het oppervlak.

  4. Schud je schil om er zeker van te zijn dat de pizza niet vastzit. Schuif de pizza op de hete steen en schud hem licht heen en weer terwijl je de houten schil langzaam terugtrekt. Bak ongeveer 8 minuten of tot de bodem gelijkmatig bruin is.

  5. Haal het uit de oven en laat het een paar minuten staan ​​voordat u het snijdt en serveert.

Philly Cheesesteak Pizza

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here