Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

November kwam vandaag met een echte Fall-attitude: een zeer bewolkte lucht in prachtig contrast met wat er nog over is van de gele bladeren, lage temperatuur en een plotselinge behoefte aan troostende drankjes. Ik ben gezegend dat ik enorme studiovensters heb die een geweldig licht bieden, zelfs als het buiten erg bewolkt is, dus ik kon de pompoenpudding waar ik mezelf in de middag mee behandeld had fotograferen.

Koffie is gewoon niet genoeg voor mij tijdens deze donkere middagen en de latte ingrediënten van pompoenspice zijn precies wat ik nodig heb om van mijn keuken een heerlijk ruikend heiligdom te maken, mijn voedingsinname te verhogen en een geruststellend, huiselijk gevoel in de studio te krijgen.

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Als je een fan bent van het latte-recept van Starbucks Pumpkin Spice, zul je dol zijn op mijn veganistische en geraffineerde suikervrije versie. Bovendien kunt u met uw eigen latte geld besparen en de controle over wat u in uw drankje stopt, terugkrijgen.

Het geluid van het malen van je koffie, de smaak, elke kleine beweging die je maakt om je eigen drankje te maken, dit alles helpt je te ontspannen en aanwezig te blijven terwijl je kleine stapjes maakt naar een gezondere levensstijl.

Ik gebruik alleen vers geroosterde pompoen. Ingeblikte ingrediënten verliezen veel van hun voedingswaarde, de smaak is vaak versterkt met kunstmatige ingrediënten en er is ook het gevaar van contaminatie met chemische bisfenol A (BPA) uit de verpakking.

Blootstelling aan bisfenol A kan de activiteit van oestrogeenreceptoren in ons lichaam verstoren en het risico op borstkanker verhogen, terwijl het ook onze stemming en reactie op stress beïnvloedt.

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Het roosteren van een pompoen is het gemakkelijkst, en de geur is geweldig, dus als je de volgende keer een blik in de blik legt, denk je waarschijnlijk twee keer na!

Als je van je pompoenpudding houdt, latte gegarneerd met slagroompieken, maar je wilt de verzadigde vetten en carrageen in room overslaan, gebruik dan slagroomkokosmelk.

De volvette versie wordt echt glad en pluizig wanneer deze wordt verwerkt met een handmixer en de vetten zijn niets om bang voor te zijn, meer kans dat je ze in je leven zou verwelkomen omdat ze je lichaam helpen de bèta-carotine antioxidant van de pompoen te absorberen. Het enige geheim is om echt gekoelde kokosmelk te gebruiken – ik bewaar het meestal een nacht in de koelkast voor verwerking.

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

U kunt uw PSL verbeteren en er echte medicijnen van maken als u extra ingrediënten toevoegt, zoals kurkuma voor de ontstekingsremmende effecten, gember voor de spijsvertering, maca-poeder voor de hormoonbalancerende eigenschappen of collageenpeptiden om uw huidskleur te ondersteunen. Als je vecht met een onevenwichtige hormoonproductie (zoals ik dat doe), is het misschien een goed idee om de koffie over te slaan en in plaats daarvan gebrouwde roiboos-thee te gebruiken.

Het is misschien moeilijk om cafeïne uit je leven te verwijderen, maar het nemen van kleine stappen helpt echt: verminder eerst je dagelijkse koffie-inname en vervang deze dan door zwarte, groene of matcha-poederthee en schakel roiboos of kruideninfusies langzaam in. Afscheid nemen van koffie is op dit moment nog steeds moeilijk, omdat mijn energieniveaus aan het einde van de middag hun hoogtepunt bereiken, dus ik heb mijn cafeïnedosis nodig om me ‘s morgens op gang te helpen, maar ik ben ook kleine stapjes aan het doen.

Ik heb wel gebrouwde koffie gebruikt en heb deze keer mijn pompoen latte latte-recept op de eenvoudige kant gehouden. Ik kon het niet laten om wat notenboter toe te voegen om een ​​fluwelen textuur te krijgen en mijn dosis mineralen voor vandaag te krijgen!

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Koud weer is net begonnen en als u op zoek bent naar andere dranken om u op te warmen, zijn hier enkele van de favorieten: kurkuma gouden melk voor betere slaap , Matcha Latte met Maca – de super gezonde energiedrank, de Chai Latte met Adaptogens voor Stress Relief of mijn Vegan Hot Chocolate , een echte namiddagtraktatie!

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Auteur: The Awesome Green

Recepttype: Drankjes

Keuken: Veganistisch

  • ¼ kopje pompoenpuree, gemaakt van het mengen van geroosterde pompoen
  • 1 theelepel pompoenkruiden, plus extra voor decoratie
  • 2 & 1/2 kopjes ongezoete amandelmelk, heet
  • 1 theelepel kokossuiker
  • 1 eetlepel amandelboter
  • ¼ kopje volle vette kokosmelk, één nacht gekoeld
  • 2 schoten espresso
  • Knijp zeezout
  1. Voeg alle ingrediënten (behalve de kokosmelk) toe aan een blender en verwerk dit om een ​​romige vloeistof te verkrijgen.
  2. Voeg de kokosmelk toe aan een kom (verwijder eventuele vloeistof) en verwerk met een handmixer een dikke crème (ongeveer 4 minuten).
  3. Verdeel de vloeistof in de portiebekers, bedek met kokosnootroom, besprenkel de pompoen en dien warm op.
Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

Pumpkin Spice Latte, The Healthy Version

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here