Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen gegratineerd met Jarlsberg-kaas, een heerlijk heerlijke aperitiefcursus of geserveerd met een bijgerecht en knapperig brood voor een speciale lunch tijdens de lunch.

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Toen ik voor het eerst werd gevraagd om een ​​recept met Jarlsberg-kaas te ontwikkelen, ging mijn hoofd in verschillende richtingen; van een kaas- en aardappelsoep tot een lentevrucht en een quiche van Jarlsberg. Ik heb altijd genoten van de milde smaak van deze kaas, maar ik bedacht toen al snel hoe goed hij zou passen bij zeevruchten.

De natuurlijke zoetheid van sint-jakobsschelpen was mijn eerste gedachte, omdat de kaas zelf een enigszins zoete ondertoon en een boterachtige rijkdom heeft die ook de rijke natuurlijke smaak van de sint-jakobsschelpen zou weerspiegelen. Delicate zeevruchten zoals sint-jakobsschelpen moeten niet gepaard gaan met sterke kazen, omdat hun smaak het gerecht kan overweldigen. De milde smaak van Jarlsberg met zijn nootachtige tonen bleek perfect te zijn voor dit recept voor gegratineerde garnalen.

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Scallops au Gratin met Jarlsberg Cheese klaar voor de oven.

Hier in Newfoundland zijn krab gegratineerd en gegratineerd met kabeljauw ongelooflijk populair. Mijn eigen recept voor Cod Au Gratin is een van de meest populaire ooit op deze blog en in mijn eerste kookboek. Het werd tijd dat ik een versie maakte met mijn favoriete zeevruchten, sint-jakobsschelpen. Ik bewaarde het heel eenvoudig met alleen een romige kaassaus op smaak gebracht met knoflook en verse tijm, daarna overgoten met meer Jarlsberg-kaas en wat boterachtig broodkruim. Het resultaat was absoluut heerlijk.

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Dit gerecht zou een ongelooflijke startcursus zijn voor een feestdiner of een etentje. Echtgenoot en ik genoten ervan met een eenvoudige salade en een glas frisse witte wijn voor de lunch. Sommige grote knapperige brood is praktisch een must om mee te dienen. Ik brak kleine stukjes stokbrood af om te dompelen in de kaassaus die doordrenkt was met de smaak van de sint-jakobsschelpen. Ik veegde de gratinschotel schoon met dat brood en genoot van elke heerlijke hap.

Vind je dit recept van scallops au gratin?

Bezoek de Jarlsberg-website voor meer informatie over Jarlsberg-kaas en voor meer geweldige recepten .

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Rock Recipes is verheugd Jarlsberg-kaas als sponsor van deze receptenpost te hebben. De inhoud van deze inhoud is door de sponsor gecompenseerd, maar de meningen zijn volledig van mijzelf.

Vind je dit recept van scallops au gratin?

Je vindt nog veel meer recepten in onze categorie .

and follow us on Volg de en volg ons op

. Je zou ook graag ons recept voor .

Garnalenkoekjes met limoen koriander Aioli

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

Sint-jakobsschelpen gegratineerd met Jarlsberg-kaas, een heerlijk heerlijke aperitiefcursus of geserveerd met een bijgerecht en knapperig brood voor een speciale lunch tijdens de lunch.

Appetizer, Lunch Cursus: voorgerecht, lunch

French Inspired Keuken: Frans geïnspireerd

: 4 Servings Porties : 4 porties

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • large scallops 20 grote sint-jakobsschelpen
  • cup butter 1/4 kop boter
  • cloves garlic , finely minced 2 teentjes knoflook , fijngehakt
  • tbsp flour 4 eetlepels bloem
  • cups scalded milk 2 kopjes gebroeid melk
  • cups grated Jarlsberg cheese , separated into 2 portions 2 kopjes geraspte Jarlsberg-kaas , gescheiden in 2 porties
  • snuif zout en peper om te kruiden
  • tsp chopped fresh thyme 1 theelepel verse tijm gehakt
  • cup toasted bread crumbs 1 kopje geroosterde broodkruimels
  • tbsp melted butter 2 eetlepels gesmolten boter

Instructions

  1. Verbrand de melk in de magnetron gedurende 4-5 minuten tot net onder het kookpunt.

  2. Laat ondertussen in een middelgrote steelpan de boter op laag vuur smelten en voeg de knoflook toe. Kook slechts een minuut om de knoflook zacht te maken, maar laat hem niet bruin worden.

  3. Voeg de bloem toe en kook 2 minuten samen. Het bloemmengsel zou schuimig moeten lijken. Nogmaals, laat dit niet bruin zijn.

  4. Giet langzaam de geschroeide melk langzaam in.

  5. Kook tot de saus begint te verdikken. Breng op smaak met zout en peper.

  6. Roer 1 kop geraspte Jarlsberg-kaas erdoor.

  7. Leg de sint-jakobsschelpen op de bodem van 4 kleine individuele gratinschotels. Een kleine glazen ovenschaal ter grootte van een broodpan zal ook werken als deze in een enkele pan wordt gemaakt.

  8. Strooi de fijngehakte tijm over de sint-jakobsschelpen.

  9. Schep de saus over de sint-jakobsschelpen. Top met de overgebleven geraspte Jarlsberg-kaas.

  10. Meng de broodkruimels met de gesmolten boter en strooi over de kaas.

  11. Plaats de afzonderlijke gratinschalen op een bakplaat.

  12. Bak ongeveer 30 minuten op 350 graden F tot de saus borrelt en de bovenkant gelijkmatig bruin is. Serveer onmiddellijk.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Sint-jakobsschelpen au Gratin met Jarlsberg-kaas

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here