Sundried Tomato Almond Pesto Pizza
In de zon gedroogde tomaat Almond Pesto Pizza

Zo’n geweldige botsing van smaken in deze pizza. De knapperige dunne korst gaat zo goed met de heerlijke nootachtige pesto, zoute prosciutto en prikkelende geitenkaas. De balsamico-honingreductie brengt een uitgebalanceerde laatste zoete motregen die alle smaken samenbrengt. Als je niet van geitenkaas houdt, voel je dan vrij om kleine brokken verse mozzarella of bocconcini-kaas te vervangen.

We gebruiken vaak zelfgemaakte pizza’s om te entertainen, zelfs op feestjes waar we ze in kleine stukjes snijden en gedurende de avond dienen als hapjes in verschillende soorten. Klik op de onderstaande links voor andere pizza-ideeën die u zou kunnen serveren op een naar verluidt een veelbesproken gastronomisch pizzaparty.

Caramelized Pear en Prosciutto Pizza

Buffalo Wing-pizza

 

In de zon gedroogde tomaat Almond Pesto Pizza

Recept van Barry C. Parsons

Zongedroogde tomaat Amandel Pesto Pizza – zo’n verbazingwekkende botsing van smaken in deze pizza. De knapperige dunne korst gaat zo goed met de heerlijke nootachtige pesto, zoute prosciutto en prikkelende geitenkaas. De balsamico-honingreductie brengt een uitgebalanceerde laatste zoete motregen die alle smaken samenbrengt. Als je niet van geitenkaas houdt, voel je dan vrij om kleine brokken verse mozzarella of bocconcini-kaas te vervangen.

Voorbereidingstijd: 2 uur
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 2 uur en 10 minuten
Opbrengst: één 13 inch pizza

ingrediënten

  • 1-ballige pizzadeeg ( klik hier voor recept )
  • 3/4 kopjesgebakken tomatenamandel pesto ( klik hier voor recept )
  • 4 in de oven gesneden prosciutto
  • 3 geitenkaas
  • 1/4 cupbalsamic azijn
  • 2 el honing
  • 6 bladerenfris basilicum
  • 2 tbspcornmeal (ongeveer)

Kookrichtingen

  1. Verwarm pizzasteen in een oven van 500 graden voor 20 minuten.
  2. Laat de balsamicoazijn en honing sudderen om het volume met ongeveer de helft te verminderen. Het moet iets dikker worden. Opzij zetten. Dit is genoeg voor een paar pizza’s.
  3. Rek of rol 1/4 van het deeg in ongeveer een ronde van 13-14 inch.
  4. Plaats de ronde op een houten schil die goed is bestrooid met maïsmeel. De maïsmeel laat de pizza van de schil glijden (ik heb zelfs een dun stuk karton in een snuifje gebruikt als je geen schil hebt.) Zorg ervoor dat je pizza over de maïsbasis glijdt voordat je je beleg toevoegt.
  5. Verdeel de pesto over de pizza.
  6. Snijd de prosciutto in kleine stukjes en strooi over de pesto.
  7. Bestrijk het oppervlak van de pizza met de geitenkaas.
  8. Houd de ingrediënten in een enkele laag, want hierdoor blijft de pizzakorst scherp en kookt deze snel.
  9. Schud je schil om er zeker van te zijn dat de pizza niet vastzit. Schuif de pizza op de hete steen en schud hem licht heen en weer terwijl je de houten schil langzaam terugtrekt.
  10. Bak ongeveer 8-10 minuten of tot de bodem gelijkmatig bruin is.
  11. Haal uit de oven en laat het 5 minuten staan.
  12. Besprenkel met de balsamico-reductie en bestrooi met vers gemalen zwarte peper en verse basilicum voordat u het snijdt en serveert.

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Sundried Tomato Almond Pesto Pizza

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here