Dit recept met schaaldieren en kaas met zeevruchten is in feite gefancilieerde mac & cheese. Maak het zoals Shrimp Mac & Cheese, Lobster Mac & Cheese of sint-jakobsschelpen Mac & Cheese! Gerookte kaas in de saus en gemalen amandelen in de kruimel topping maakt het extra speciaal.

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas

Dit recepten recept voor zeevruchtenschotels is comfort food verheven tot een geheel nieuw niveau. Dit is een veelzijdig gerecht dat kan worden gebruikt met elke vis die je echt lekker vindt. Ik maak het meestal heel eenvoudig met garnalen voor een goedkope verwennerij, maar je kunt ook gemakkelijk kreeft, sint-jakobsschelpen of krab gebruiken. Voor speciale gelegenheden zou een combinatie van die dingen ongelooflijk heerlijk zijn.

Ik ben dol op de iets rokerige toon van de gerookte kaas in dit recept, maar als dat niet naar jouw smaak is, gebruik dan gewoon een niet-gerookte variant. Milde kazen werken het best in dit recept, dus vervang ze door een andere die je misschien ook leuker vindt.

Dit is een vrij rijk en toegeeflijk gerecht, dus een beetje gaat een lange weg. Een van mijn favoriete manieren om het te serveren is in individuele kleine gegratineerde gerechten als de eerste gang tijdens een feestdinerfeest, waar het ten volle kan worden genoten als iets lichters als hoofdgerecht wordt geserveerd.

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas

Zoals dit recept met zeevruchten en schelpen?

and even more great dishes in ou r U vindt veel meer traditionele en op Newfoundland geïnspireerde recepten in onze en nog meer geweldige gerechten in onze categorie

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas afbeelding met titeltekst

and follow us on Volg de en volg ons op .

Oorspronkelijk gepubliceerd 20 oktober 2007, bijgewerkt in december 2017 met de optie voor metrische metingen en om voedingsinformatie te verstrekken.

Als je dit recept leuk vond, probeer dan ook eens:

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas. Een rijke, toegeeflijke versie van mac en kaas, ideaal voor een feestelijk diner.

Seafood Cursus: zeevruchten

: 4 servings or up to 8 as an appetizer course. Porties : 4 porties of maximaal 8 als voorgerechtcursus.

: 905 kcal Calorieën : 905 kcal

ingrediënten

  • cups medium sized shell pasta uncooked 2 kopjes middelgrote schelppasta ongekookt
  • pound shrimp or other seafood either Lobster, Crab, Scallops 1 pond garnalen of andere zeevruchten , kreeft, krab of sint-jakobsschelpen
  • cups whole milk 2 1/2 kopjes volle melk
  • tbsp butter 3 eetlepels boter
  • tbsp flour 2 eetlepels bloem
  • tsp black pepper ¼ theelepel zwarte peper
  • tsp sea salt ½ theelepel zeezout
  • ounces smoked Gruyere cheese grated (You can substitute Asiago, Parmesan or Romano.) 4 gram gerookte Gruyère geraspt (U kunt Asiago, Parmesan of Romano vervangen.)
  • tsp fresh chopped tarragon or dill 1 theelepel vers gehakte dragon of dille
  • tbsp Dijon mustard preferably whole grain 2 eetlepels Dijon mosterd bij voorkeur volkoren
  • ounces mozzarella 4 ons mozzarella
  • ounces Monterey Jack Emmental, Swiss or Jarlsberg Cheese, your preference. 4 ons Monterey Jack Emmental, Swiss of Jarlsberg Cheese, jouw voorkeur.

Voor de Crumb Topping

  • cup cracker or bread crumbs I use Ritz cracker crumbs 1 kop cracker of paneermeel Ik gebruik Ritz cracker kruimels
  • cup ground almonds 1/2 kopje gemalen amandelen
  • tbsp melted butter 2 eetlepels gesmolten boter
  • tsp chopped tarragon 1 theelepel gesneden dragon
  • of cracked black pepper Snuif de gekraakte zwarte peper dicht

Instructions

  1. Kook de pasta in gezouten kokend water tot al dente. Laat het niet te lang koken. Iets niet gaar zou de voorkeur hebben.

  2. Begin met het lichtjes stomen van de zeevruchten. Het is belangrijk om niet teveel te koken voor dit recept. Als je het 5 minuten of zo gebruikt, heb je de voorkeur omdat de schaal- en schelpdieren opnieuw opgewarmd worden en ook een beetje in de oven koken. Garnalen en sint-jakobsschelpen kunnen ongekookt worden gebruikt als je dat liever hebt. Ongekookte grote garnalen of middelgrote sint-jakobsschelpen of grote stukken gekookte kreeft, krab of kabeljauw of een combinatie van alles werken goed.

Om de saus te bereiden

  1. Verbrand de melk in de magnetron of op de kookplaat tot bijna aan het koken.

  2. In een middelgrote pan op middelhoog vuur de 3 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, zout en peper gedurende 2 minuten samen koken.

  3. Terwijl u constant zwemt, giet u langzaam gebrande melk in. Blijf nog 2 minuten koken onder voortdurend roeren.

  4. Haal van het vuur en roer de Gruyere-kaas, dragon en Dijon-mosterd erdoor. Opzij zetten

  5. Rasp de andere kazen, meng ze samen en zet opzij.

  6. Vet een 8-kops braadpan goed in met boter (of 4 grote individuele gratingerechten)

  7. Leg 1/3 van de pasta in de bodem van de schaal.

  8. Giet op 1/3 van de saus.

  9. Verspreid de helft van de zeevruchten over het oppervlak.

  10. Herhaal de lagen eindigend met de geraspte kaas aan de bovenkant.

  11. Meng alle ingrediënten voor de kruimel topping samen en strooi gelijkmatig over de geraspte kaas.

  12. Bedek de ovenschaal en bak 30 minuten op 375 graden F. Ontdek en kook 15 minuten langer.

Recept notities

De verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door software van derden en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij alle ingrediënten mogelijk niet volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings bijvoorbeeld, zullen de calorie- en voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.

Voedingsfeiten

Zeevruchten schelpen en kaas

Bedrag per portie (1 portie)

Calories from Fat 432 Calorieën 905 calorieën uit Vet 432

% Dagelijkse waarde*

74% Totaal vet 48 g 74%

130% Verzadigd vet 26 g 130%

138% Cholesterol 413 mg 138%

86% Natrium 2071 mg 86%

14% Kalium 491 mg 14%

18% Totaal koolhydraten 55 g 18%

12% Dieetvezel 3g 12%

Suikers 11g

120% Eiwit 60 g 120%

26.3% Vitamine A 26,3%

5.6% Vitamine C 5,6%

113.4% Calcium 113,4%

28.4% IJzer 28,4%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Zeevruchten schelpen en kaas

Zeevruchten schelpen en kaas

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here