Touton Lobster Roll met Homemade Lemon Olive Oil Mayo – een nieuwe kijk op deze klassieker met traditionele Newfoundland-favoriet, toutons om als broodjes te dienen.

Touton Lobster Roll with Homemade Lemon Olive Oil Mayo

Touton Lobster Roll

Deze foto heeft veel oohs en ahh’s gekregen toen ik hem gisteren op Facebook en Twitter heb gepost. Dit is een duidelijke Newfoundland-twist op een kreeftenbroodje, gemaakt op een traditionele touton in plaats van een gebakken broodje voor een heerlijk contrast tussen de zoete, malse kreeft en de knapperige, taaie touton. Gewoon heerlijk.

Geen toutons kennen? Leer hier alles over hoe u deze traditionele Newfoundland-favoriet kunt maken.

Touton Lobster Roll with Homemade Lemon Olive Oil Mayo

Touton Lobster Roll

Vind je dit recept van Touton Lobster Roll leuk?

and even more great dishes in our . Je vindt veel meer traditionele en op Newfoundland geïnspireerde recepten in onze en nog meer geweldige gerechten in onze categorie .

Touton Lobster Roll with Homemade Lemon Olive Oil Mayo

Touton-kreeftrol met zelfgemaakte citroen-olijfolie Mayo

Touton Lobster Roll met Homemade Lemon Olive Oil Mayo – een nieuwe kijk op deze klassieker met traditionele Newfoundland-favoriet, toutons om als broodjes te dienen.

Seafood Cursus: zeevruchten

Newfoundland Inspired Keuken: Newfoundland Geïnspireerd

: 4 – 6 large lobster rolls Porties : 4 – 6 grote kreeftenbroodjes

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • lbs cooked diced cold lobster 2 pond gekookte in blokjes gesneden koude kreeft
  • large toutons form them into a long oval shape before frying 4-6 grote toutons vormen ze in een lange ovale vorm voordat ze frituren

Voor de Lemon Olive Oil Mayo

  • large or extra large egg yolks 2 grote of extra grote eierdooiers
  • teaspoon salt 3/4 theelepel zout
  • teaspoon sugar 1 theelepel suiker
  • Een snuifje cayennepeper
  • tsp lemon zest finely chopped 1 theelepel citroenschil fijngesneden
  • cup extra virgin olive oil 1 kop extra vierge olijfolie
  • Sap van één grote citroen

Optionele toevoegingen om een ​​kreeften salade te vullen, gebruik een van deze:

  • gehakte verse dille of dragon
  • gehakte sjalotten
  • in blokjes gesneden tomaat of selderij
  • fijn gesneden rode paprika
  • in blokjes gesneden avocado

Instructions

  1. Ik laat kreeft altijd gewoon in een kreeftenrol achter met een scheutje mayo, maar voel je vrij om de kreeft in de mayo te gooien en alles wat je denkt dat je de kreeft wilt complimenteren in welke combinatie je maar wilt. Enkele goede suggesties zijn: gehakte verse dille of dragon, gehakte sjalotten, in blokjes gesneden tomaat of bleekselderij, fijn in blokjes gesneden zoete rode paprika, in blokjes gesneden avocado.

De Lemon Olive Oil Mayo bereiden

  1. Mix in een blender of keukenmachine de eierdooiers, zout, cayennepeper en citroenschil tot een dikke en lichte kleur.

  2. Voeg afwisselend olie met citroensap in drie delen toe, voeg de olie heel langzaam toe in een dunne stroom.

  3. Dit zal een dikke mayonaise produceren. Als je het dunner wilt, gebruik dan een beetje minder olijfolie en stop met toevoegen als de mayo de gewenste consistentie heeft. Je kunt desgewenst een theelepel verse gehakte dille of dragon aan de mayo toevoegen.

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Touton Lobster Roll with Homemade Lemon Olive Oil Mayo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here