Chinese kippensalade Pita Sandwiches

Chinese kippensalade Pita Sandwiches

Ik kwam vandaag thuis van lessen voor de lunch en gooide dit experimentele pita-broodje samen met dingen die ik bij de hand had, inclusief wat overgebleven gegrilde kip van het avondeten van gisteravond. De volgende keer dat ik gegrilde kip maak, plan ik restjes om deze lekkere sandwich te maken. Het was de beste lunch die ik deze week heb gehad.

4 zonder been volledig gebakken kipfilets zonder vel, gekoeld en in blokjes gesneden

4 el mayonaise

1/2 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder

1 theelepel geraspte verse gember

1/4 theelepel gerookte paprika

1 theelepel Chinese chilipasta

1 theelepeltje geroosterde sesamolie

2 el citroen- of limoensap

1 in blokjes gesneden tomaat

snuif zout

1/4 theelepel peper

Gooi alle ingrediënten goed samen en gebruik deze om volkoren pita-pockets te vullen. Je kunt desgewenst ook sla of spinazie toevoegen aan de pitabroodjes.

Chinese kippensalade Pita Sandwiches

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here