Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters. Een geweldig huisgemaakt copycat-recept voor een geliefd broodje kip van Mary Browns Famous Chicken and Taters.

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Big Mary and Taters

Wat is een grote Mary, vraag je? , it is a much loved fried chicken franchise which started here in Newfoundland many years ago. Voor degenen onder u buiten Newfoundland en delen van Canada die niet kennen, het is een geliefde gefrituurde kippenfranchise die hier jaren geleden in Newfoundland begon.

Ik heb overal in Noord-Amerika gebraden kip gegeten, waaronder veel, veel plaatsen in de zuidelijke VS en geloof me, Mary Brown is nog steeds een van de allerbeste die ik ooit heb geproefd. Het is zeer sappig en zacht met een dikke, niet te zwaar gekruide, super knapperige korst.

Een van hun meest beroemde aanbiedingen is hun geliefde Big Mary; een kipfilet zonder botten met mayo en sla op een zacht broodje burger. Het is moeilijk om de delicate smaak van de kruid- en specerijmeelbaggermolen die Mary Browns Chicken maakte te repliceren.

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Big Mary and Taters

recipe, along with some elements from my extremely popular Double Crunch Chicken recipe, to give it a try. Ik heb geen voorkennis over de geheime formule, geloof me, maar ik dacht dat ik een paar smaakkenmerken van mijn eigen recept met Oven Fried Chicken zou lenen, samen met enkele elementen uit mijn extreem populaire Double Crunch Chicken- recept, om probeer het eens. Ik denk dat het resultaat zo dichtbij is als je waarschijnlijk in een zelfgemaakte versie van een van Newfoundland’s favoriete afhaalfavorieten komt.

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Mary Brown’s Fried Chicken

Diegenen onder u die nog nooit Mary Browns hebben geprobeerd, probeer het recept eens uit en voor degenen onder u getransplanteerde Newfoundlanders die verlangen naar een beetje smaak van thuis, denk ik dat u deze versie heel erg zult waarderen.

Deze is voor jou Teresa. 😉 Ik vind het geweldig.

Zoals dit recept van de Big Mary Chicken Sandwich?

. Blader door meer dan 100 foto’s voor al onze .

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Big Mary and Taters

and follow us on Volg de en volg ons op .

Als je dit recept leuk vond, kun je het ook proberen:

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Big Mary Chicken Sandwich met taters

Copycat Big Mary Chicken Sandwich and Taters – een geweldig huisgemaakt copycat-recept voor een geliefd broodje kip van Mary Browns Famous Chicken and Taters.

Lunch/Dinner Cursus: lunch / diner

: 4 chicken sandwiches Porties : 4 kip-sandwiches

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • large boneless skinless chicken breasts 4 grote kiploze borsten zonder botten
  • canola-olie om te frituren
  • eggs 2 eieren
  • tbsp water 4 el water
  • lbs potatoes washed and cut into thick wedges 3 pond aardappelen gewassen en in dikke schijfjes gesneden
  • cup milk 1/4 kopmelk

Voor de kipbaggermachine

  • cups flour 1 1/2 kopjes bloem
  • tsp fine sea salt 2 theelepels fijn zeezout
  • tsp black pepper 2 theelepels zwarte peper
  • tsp dry mustard powder 2 theelepels droog mosterdpoeder
  • tsp ground ginger 2 tl gemalen gember
  • tsp ground thyme 1 tl gemalen tijm
  • tsp dried oregano 1 theelepel gedroogde oregano
  • tsp ground sage 1/2 theelepel gemalen salie
  • tsp cayenne pepper 1/2 theelepel cayennepeper
  • tsp garlic powder 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • tsp onion powder 1 1/2 theelepel uienpoeder
  • tsp ground cumin 1/4 tl gemalen komijn

Voor de Spicy Mayo (optioneel)

Samenvoegen:

  • cup plain mayo 1/2 kop eenvoudige mayo
  • tsp sriracha sauce or another favourite hot sauce 2 theelepel sriracha-saus of een andere favoriete hete saus
  • tsp chipotle powder or chili powder 1 theelepel chipotle poeder of chilipoeder

Instructions

  1. Verdeel de kipfilets tot een gelijkmatige dikte; ongeveer een halve centimeter. Bestrooi ze licht met zout.

  2. Meng alle ingrediënten in de meelbaggermachine goed met elkaar. Ik gebruik graag een garde in een kom met ronde bodem om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gemengd. Een keukenmachine mengt ze ook goed.

  3. Maak een eierwasserij door de eieren en het water te kloppen.

  4. Steek een voor een de stukjes borst in de bloem en het kruidenmengsel, dompel dan snel in de eierwas en daarna een laatste keer in de bloem en het kruidenmengsel door het mengsel stevig in het vlees te duwen om goed contact te krijgen.

  5. Verhit een koekenpan op het fornuis met ongeveer een halve centimeter canola-olie die de bodem bedekt. U wilt de temperatuur hier voorzichtig regelen, zodat de kip niet te snel bruin wordt. De dunheid van het borstvlees garandeert praktisch dat het volledig gaar is tegen de tijd dat de buitenkant bruin is. Ik vind dat net onder matig vuur goed werkt. Ik gebruik een branderinstelling van ongeveer 4½ van de 10 op de wijzerplaat en bak deze zachtjes ongeveer 4 of 5 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn. (Je kunt natuurlijk een friteuse van de kip gebruiken als je dat wilt. Houd het vuur op 350 graden totdat ze goudbruin zijn. Ongeveer 8-10 minuten)

  6. Laat het een paar minuten op een rooster rusten voordat je de broodjes maakt. Gebruik ongepelde mayonaise of de pittige mayo op zowel de niet-geroosterde bovenste en onderste broodjes, voeg gewoon verse sla toe aan de sandwich en een augurkschijfje bovenop. Een club sandwich-versie met spek en tomaat is ook uitstekend!

Om de taters te maken.

  1. Gooi de aardappel in de melk en wrijf de melk weg. Gooi de partjes in de resterende bloem en het kruidenmengsel en frituur ongeveer 8-10 minuten of tot ze goudbruin en volledig gaar zijn. Als alternatief kunt u een bakplaat licht olie-en en plaats de taters erop, motregen een beetje extra olie over de top. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven van 400 graden. Draai ze halverwege de kooktijd om

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

Copycat Big Mary Chicken Sandwich en Taters

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here