Grilled Chicken Avocado Club Sub with Spicy Sundried Tomato Mayo
Gegrilde kip avocado-club sub met pittige zongedroogde tomaat mayo
Dit kunnen de luie zomerdagen zijn, maar maaltijden in de zomer kunnen nog steeds net zo snel zijn als de rest van het jaar. Met een 5:30 honkbalspel om op een avond bij te wonen, liet het zeer weinig tijd over voor een familiediner, maar een kleine pre-planning redde de dag nog een keer. We hadden de vorige avond gegrilde kippenborsten gegrild en opzettelijk gegrilde extra kip om deze heerlijke clubsandwiches te maken.

Sommige zelfgemaakte Spicy Sun-dried Tomato Mayo maakten deze een beetje extra speciaal en rijpe avocado-plakjes voegden meer smaak en romige textuur toe aan elke hap. Mijn dochter verklaarde dit de beste sandwich die ze ooit heeft gegeten en vraagt ​​al wanneer we meer hebben. Met een volledig rooster van honkbalspellen, dans- en muziekkampen en andere zomeractiviteiten in de komende weken, zou ik zeggen dat de kans om er weer van te genieten waarschijnlijk om de hoek ligt.

Dient voor 4

  • 4 sub sandwichbroodjes gesplitst en geroosterd
  • 4 gegrilde kiploze borsten zonder botten, in plakjes
  • 2 rijpe avocado’s, in plakjes
  • 12 plakjes knapperig gekookt gerookt spek
  • baby spinazie bladeren
  • Pittige zongedroogde tomaat Mayo


Pittige zongedroogde tomaat Mayo

Grilled Chicken Avocado Club Sub with Spicy Sundried Tomato Mayo  Je kunt je eigen zelfgemaakte mayo maken voor dit recept of 1 1/2 kopjes mayonaise van goede kwaliteit gebruiken. Olijfoliemayo werkt heel goed. Vind hier mijn recept voor Mayo van citroenolie.

  • 1 1/2 kopjes mayonaise
  • 3 el citroensap
  • 2 tl geplette chili pasta of saus (meer of minder naar smaak)
    1/2 theelepel zwarte peper
  • knijpen koosjer zout
  • 1/4 kop met olie verpakte zongedroogde tomaten

Pulse samen in een blender tot een gladde massa. Bewaren in de koelkast.

Grilled Chicken Avocado Club Sub with Spicy Sundried Tomato Mayo

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Grilled Chicken Avocado Club Sub with Spicy Sundried Tomato Mayo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here