Hoe een kip te roosteren, de snelle gemakkelijke manier in slechts 1 uur! Vaak zijn de meest probleemloze methoden de beste en dat is precies het geval bij het leren hoe je een kip gemakkelijk en perfect elke keer kunt roosteren.

How to Roast a Chicken – the quick easy way in only 1 hour!

Een kip roosteren in 1 uur!

Ik zal bekennen dat toen ik de methode van chef-kok Thomas Keller voor het roosteren van kip zag, ik sceptisch was. Natuurlijk zag het er perfect uit, maar ik vind nog steeds dat mijn kip volledig gaar is terwijl hij nog steeds sappig van binnen is.

Ik heb een aantal andere geroosterde methodes gezien die iets te dichtbij waren om te bederven, wat me echt van de wijs brengt. Het witte vlees is nooit een probleem, maar ik vind het niet leuk als het donkere vlees een roze kleur heeft die dicht bij het bot ligt.

Ik dacht eerst dat de temperatuur voor dit recept ook een beetje extreem was, ik bedoel 450 graden F, kom op! Toen dacht ik aan gebraden kip van houtgestookte ovens die ik had geprobeerd en snel mijn mening veranderde. Hoge hitte werkt daar duidelijk goed. Het bleek de beste eenvoudige gebraden kip te zijn die ik ooit heb gegeten.

Chef-kok Keller gebruikt geen vet aan de buitenkant van zijn kip, maar ik gebruik wel een klein beetje olijfolie om over het hele oppervlak van de vogel te wrijven om een ​​gelijkmatige bruining te garanderen. Ik gebruik minder zout dan in zijn versie. Ik heb liever geen knetterend zout op de huid.


De tips van chef-kok Keller om met een droge vogel op kamertemperatuur te beginnen, zijn erg belangrijk. Bij het openbranden van grote stukken vlees of heel gevogelte is het altijd een vergissing om ze recht uit de koelkast in de oven te plaatsen. Neem het vlees minstens een uur voor het braden uit de koelkast. Hoe dichter het bij kamertemperatuur in de oven komt, hoe gelijkmatiger het zal roosten.

Het toevoegen van kruiden- en knoflooksmaak aan het vlees is niet moeilijk maar strooi de verse kruiden aan de buitenkant van de kip niet voor het koken; de zeer hoge warmte zal ze toch gewoon verbranden. In plaats daarvan stopt u gewoon wat verse tijm of rozemarijn in de holte van de vogel, samen met een paar hele knoflookteentjes als u dat wilt. Je kunt ook verse kruiden aan de buitenkant van de kip strooien nadat deze volledig is geroosterd en laat het smaak in de schil trekken terwijl het rust voordat het wordt gesneden.

De kip 15 minuten laten rusten alvorens te snijden is ook erg belangrijk om de sappen in het vlees te laten bezinken en de restwarmte van het roosteren te laten verdwijnen. Alle uitgerust vlees zal altijd sappiger zijn dan wanneer je het meteen in stukjes snijdt. Volg al deze eenvoudige maar noodzakelijke tips en een gebraden kip diner kan gemakkelijk genoeg zijn om te bereiken, zelfs als een welkom weekdag comfort maaltijd.

How to Roast a Chicken – the quick easy way in only 1 hour!

Hoe een kip te roosteren

Zoals dit idee over hoe een kip te roosteren?

and in our . Vind honderden andere kipideeën in onze en in onze categorie .

and follow us on Volg de en volg ons op

Als je dit recept leuk vond, probeer je het ook graag:

How to Roast a Chicken – the quick easy way in only 1 hour!

Hoe een kip te roosteren – de snelle en gemakkelijke manier in slechts een uur!

Vaak zijn de meest probleemloze methoden de beste en dat is precies het geval bij het leren hoe je een kip gemakkelijk en perfect elke keer kunt roosteren.

Dinner Cursus: Diner

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • pound whole chicken at room temperature 3 1/2 tot 4 pond hele kip op kamertemperatuur
  • tsp olive oil 2 theelepels olijfolie
  • tsp salt 1 theelepel zout
  • tsp black pepper 1/2 theelepel zwarte peper

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 450 graden F.

  2. Was de kip en dep droog met papieren handdoeken, zowel in de holte als op het gehele huidoppervlak.

  3. Buig de vleugelpunten naar achteren en stop ze onder de kip. Bind de benen samen met de slagersstreng.

  4. Wrijf de olijfolie over het hele oppervlak van de kip. Strooi het zout en de peper over de kip en wrijf hem zachtjes in de olie.

  5. Leg de kip op een met perkament beklede aluminium pan of bakplaat. Rooster gedurende een uur of tot de schil gelijkmatig goudbruin is en de dikste delen van het vlees 170 graden F op een vleesthermometer.

  6. Haal de kip uit de oven en laat het 15 minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

How to Roast a Chicken – the quick easy way in only 1 hour!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here