Tetrazzini uit Turkije met amandel-parmezaanse topping. Een intens smakend, zeer bevredigend comfort food-idee voor overgebleven kalkoen of kip. Heck, ik zou zelfs een extra kip op een zondag braden, gewoon om dit op maandag te hebben!

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Met dank aan Thanksgiving aan de horizon voor onze Amerikaanse vrienden, keerde mijn geest terug naar de rest van kalkoenideeën en na een beetje onderzoek was dit Turkije Tetrazzini-recept het resultaat. . Het is nog een extra toevoeging aan onze groeiende verzameling van .

Dus waar kwam dit tetrazzini-idee vandaan, vroeg ik me af. Wikipedia zegt: “Het gerecht is vernoemd naar de Italiaanse operaster Luisa Tetrazzini. Het wordt algemeen aangenomen dat het rond 1908-1910 is uitgevonden door Ernest Arbogast, de chef-kok in het Palace Hotel in San Francisco, Californië, waar Tetrazzini al lange tijd resident was.

Andere bronnen schrijven de oorsprong echter toe aan het Knickerbocker Hotel in New York City. Good Housekeeping publiceerde de eerste verwijzing naar kalkoen tetrazzini in oktober 1908, waarbij de lezers het gerecht van gekookte kalkoen in een roomsaus konden vinden, met spaghetti, geraspte kaas, gesneden champignons en broodkruimels op de top, bij “het restaurant op veertig seconden straat.”

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Browning pancetta voor Turkije Tetrazzini

Als kind dat opgroeide in de jaren 70 en 80, hadden we nooit kalkoen- of kip-tetrazzini, maar het eerste eenvoudige recept dat ik ooit zag had ingeblikte room van champignonsoep erin. Iedereen die mij of mijn ingrediëntenkeuze goed kent, zal je vertellen dat dit hier niet snel gebeurt!

Ik was geïntrigeerd door te lezen dat originele versies parmezaan en / of amandel-topping hadden, in plaats van alleen broodkruimels. Ik vond het een goed idee. Ik dacht dat de amandelen een beetje extra smaak en een beetje meer een textuurelement aan het gerecht zouden toevoegen.

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Turkije Tetrazzini bereidt de ingrediënten voor

Zowel Echtgenoot en ik vonden het geweldig en onze vrienden die het proefden vonden het ook een geweldige topping. Het hele ding was erg lekker en zelfs ik ging terug voor seconden, wat nogal ongebruikelijk is.

Dit is nog eentje om op te noemen voor na de feestdagen dit jaar, maar wacht niet als je het niet wilt, probeer het met kip na een geroosterd diner op zondag. Heck, ik zou zelfs een extra kip op een zondag braden, gewoon om dit op maandag te hebben!

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Turkije Tetrazzini met Almond Parmesan Crust klaar voor de oven

Vind je dit Turkije Tetrazzini-recept?

and even more in our . Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie en nog meer in onze categorie .

and follow us on Volg de en volg ons op .

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Je kunt de kleurrijke set Corningware-bakgerechten vinden die ik heb gebruikt en deze stoofpot hier op mijn affiliate-link maken Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst  of door op de onderstaande foto te klikken. Voor Canadese lezers is dit item (vanaf de datum van vandaag) minder duur om te kopen via Amazon US. In plaats van op de volgende link te klikken, kopieert en plakt u het in de adresbalk van uw browser: Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst  Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst  Misschien vind je dit ook leuk:

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

Tetrazzini uit Turkije met amandel-parmezaanse topping

Tetrazzini uit Turkije met amandelparmesan topping – een intens smakend, zeer bevredigend comfort food-idee voor overgebleven kalkoen of kip. Heck, ik zou zelfs een extra kip op een zondag braden, gewoon om dit op maandag te hebben!

Lunch/Dinner Cursus: lunch / diner

North American Keuken: Noord-Amerikaans

: 6 or more servings Porties : 6 of meer porties

: 538 kcal Calorieën : 538 kcal

ingrediënten

  • pound dry fusilli pasta or other pasta of choice 1/2 pond droge fusilli pasta of andere pasta naar keuze
  • cups diced leftover turkey 3 kopjes in blokjes gesneden overgebleven kalkoen
  • cup finely diced pancetta or bacon 1/4 kopje fijngesneden pancetta of spek
  • whole sweet pepper finely diced 1 hele paprika fijngesneden
  • cup sliced mushrooms 1 kop gesneden champignons
  • cup finely grated Parmesan 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas

Voor de saus

  • cups whole milk 2 kopjes volle melk
  • cup turkey or chicken stock 1 kop kalkoen- of kippenbouillon
  • tbsp butter 4 eetlepels boter
  • cloves minced garlic 3 teentjes gehakte knoflook
  • Tbsp flour 4 eetlepels bloem
  • tsp coarsely ground black pepper 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper
  • tsp ground nutmeg 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • tbsp chopped fresh oregano or 1 tsp dry oregano 1 eetlepel gehakte verse oregano of 1 theelepel droge oregano
  • of salt to season snufje zout om te kruiden

Voor de topping

  • cup ground almonds 1/2 kopje gemalen amandelen
  • cup finely grated Parmesan 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas

Instructions

  1. Begin met het koken van de pasta tot al dente (of iets onder). Giet af en zet opzij.

  2. Snij de paprika fijn en leg apart.

  3. In een grote pan of kleine Nederlandse oven, de pancetta bruin bakken tot een beetje knapperig. Haal uit de pan en zet opzij.

  4. Voeg de champignons toe en bak ze aan tot ze een goede bruine kleur hebben. Leg ze opzij met de pancetta en paprika’s.

Voor de saus

  1. Verwarm de melk en kalkoen in de magnetron bijna aan de kook

  2. In de pan of de Nederlandse oven die je de pancetta en champignons gekookt hebt, smelt je de boter en voeg je de bloem, zwarte peper, zout, nootmuskaat en knoflook toe.

  3. Bak samen op matig vuur gedurende 2 minuten tot ze schuimig zijn.

  4. Terwijl u constant zwemt, giet u de gebroerde melk en het stamppreparaat langzaam in ongeveer drie toevoegingen, zodat de saus dikker wordt en na elke toevoeging weer zacht begint te worden.

  5. Blijf nog 2 minuten koken onder voortdurend roeren.

  6. Boter een braadpangerecht van 8-10 kopjes.

  7. Roer in een grote kom de pasta, kalkoen, pancetta, champignons, paprika en saus door elkaar.

  8. Voeg na het samenvoegen de 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas toe.

  9. Giet in de voorbereide braadpan /

Om de Tetrazzini te bereiden

  1. Meng de gemalen amandelen en de andere helft kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas.

  2. Strooi het deeg over het deegmengsel.

  3. Bak op 350 graden gedurende ongeveer 45 minuten of tot het goed borrelt.

  4. Laat de tetrazzini 15-20 minuten rusten voordat je hem serveert. Hierdoor kan de pasta overtollig vocht opnemen en de saus verdikken.

Voedingsfeiten

Tetrazzini uit Turkije met amandel-parmezaanse topping

Hoeveelheid per portie

Calories from Fat 198 Calorieën 538 calorieën uit Vet 198

% Dagelijkse waarde*

34% Totaal vet 22 g 34%

50% Verzadigd vet 10 g 50%

35% Cholesterol 104 mg 35%

25% Natrium 611 mg 25%

18% Kalium 629 mg 18%

14% Totaal koolhydraten 42 g 14%

12% Dieetvezel 3g 12%

Suikers 6g

84% Eiwit 42 g 84%

23.4% Vitamine A 23,4%

31.7% Vitamine C 31,7%

33.8% Calcium 33,8%

13.3% Strijk 13,3%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Turkije Tetrazzini met Amandel Parmezaanse kaaskorst

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here