Easy Pumpkin Chocolate Chip Muffins recept is perfect voor herfst! Gemaakt met volkoren meel en gekruid met kaneel, nootmuskaat, gember en alle specerijen.

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Tenslotte. Een pompoenrecept.

Het is lang geleden, hè?

(Ja, ik ben Canadees, en ja, we zeggen wel hè?)

Pumpkin Chocolate Chip Muffins
Ik heb mijn deel van pompoen gekruide lattes gehad dat ik als een standaard

Dus om mijn liefde voor pompoen op te nemen met mijn liefde voor het ontbijt, breng ik je een muffin van pompoenchocoladeschilfers.

Ik ben misschien de grootste pleitbezorger voor het eten van chocolade als ontbijt. Heck, mijn laatste post was . Ik bedoel, kun je een betere manier bedenken om je dag met een glimlach te beginnen? (Denk aan )

Maar nu spelen we pompoen.

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Ik kan niet geloven dat de laatste keer dat ik iets met pompoen maakte . Wat is er mis met me? Dit is het seizoen om alles in pompoen te verdrinken!

Vergeef je me met deze pompoenmuffins? Het is mijn on-the-go ontbijt geweest voor de afgelopen week. Man, ik kan niet wachten tot de luie dagen van de vakantie. Tot die tijd heb ik deze.

Pumpkin Chocolate Chip Muffins
Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Easy Pumpkin Chocolate Chip Muffins recept is perfect voor herfst! Gemaakt met volkoren meel en gekruid met kaneel, nootmuskaat, gember en alle specerijen.

ingrediënten

  • cup all-purpose flour 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • cup whole wheat flour 2/3 kop volkoren meel
  • tsp baking powder 1/2 theelepel bakpoeder
  • tsp baking soda 1 theelepel baking soda
  • tsp cinnamon 1/2 theelepel kaneel
  • tsp ground all spice 1/4 theelepel gemalen alle specerijen
  • tsp ground nutmeg 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • tsp ground ginger 1/4 tl gemalen gember
  • cup salted butter, softened 1/2 kop gezouten boter, verzacht
  • cup granulated sugar 1 1/3 kop kristalsuiker
  • tsp vanilla extract 1/2 theelepel vanille-extract
  • large eggs 2 grote eieren
  • cup canned pumpkin puree 1 kop ingeblikte pompoenpuree
  • cup water 1/3 kopje water
  • cups mini chocolate chips 1 mini chocoladeschilfers van 1/4 kopjes

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350ºF. Bekleed een muffinpan met papieren voeringen.

  2. Meng in een grote kom meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, gember en nootmuskaat. Opzij zetten.

  3. Schep de roomboter, suiker en vanille in een aparte kom tot een licht en luchtig geheel. Voeg de eieren toe, één voor één, voeg dan de pompoen toe en mix tot alles goed is gecombineerd.

  4. Voeg afwisselend de droge ingrediënten en water toe aan het bloemmengsel tot het volledig is opgenomen.

  5. Vouw 1 kop chocoladeschilfers in en vul de muffinkoppen ongeveer 2/3 vol. Strooi de bovenkant van het beslag met de resterende 1/4 kop chocoladeschilfers en bak dan de muffins gedurende 18-20 minuten of totdat een geplaatste tandenstoker er schoon uitziet. Laat de muffins 5 minuten in de pan afkoelen en breng ze vervolgens over naar een rek om volledig af te koelen.

Bedankt voor het lezen van A Taste of Madness. U kunt hier met mij verbonden blijven:

 

Pumpkin Chocolate Chip Muffins

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here