Mediterranean Chicken Wellington

Vandaag hebben we een geweldig recept voor het vermaken van het diner dat vooral goed is voor de feestdagen, omdat het goed van tevoren kan worden voorbereid en slechts ongeveer 45 minuten in de oven kan worden gegooid voordat het wordt opgediend. Serveer het met een eenvoudig bijgerecht van rijst of pasta en je hebt een zeer indrukwekkende maaltijd om je gasten te serveren waarbij je niet in de keuken hoeft te blijven zitten terwijl iedereen geniet van de vrolijkheid.

1 pkg. (2 vellen) ingevroren bladerdeeg, ontdooid
4 grote kipfilet zonder botten
4 ons feta-kaas
¼ kop gehakte in de zon gedroogde tomaten
2 el verse oregano (of 2 tl gedroogde oregano)
½ kop gehakte, ontpitte Kalamata-olijven
Zout en peper naar seizoen
1 ei
2 el koud water

Vlinder de kipfilets door ze plat op een snijplank te leggen en gebruik een scherp mes, snijd ze halverwege door het vlees horizontaal, stop op ongeveer 2,5 cm van de rand en snijd ze volledig doormidden. Vouw de borsten open en breng op smaak met zout en peper. Deel de feta, olijven, oregano en zongedroogde tomaten gelijkmatig over de 4 borsten en vouw de andere helft van de borsten terug over de vulling.

Snij de bladen met bladerdeeg doormidden en wikkel een gevulde kipfilet in elk stuk. Bestrijk alle randen van het deeg met een ei-wasbeurt van 1 opgeklopte ei samen met 2 eetlepels koud water. Borstel de eierwas over de bovenkanten van de gebakjes en plaats ze op een met bakpapier bekleed bakpapier en bak op 375 graden gedurende ongeveer 45 minuten totdat de gebakjes een medium goudbruine kleur hebben en de interne temperatuur 180 graden F op een vlees thermometer. Laat het ongeveer 10 minuten staan ​​voordat u het serveert.

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Mediterranean Chicken Wellington

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here