Abrikoos Amandel Gevulde kippenborsten met honing oranje glazuur

Mijn 11-jarige dochter noemt dit haar nieuwe favoriete maaltijd. De 9-jarige jongen is gewoon gek op die in de oven gebakken knapperige aardappelpartjes, dus iedereen was blij en had absoluut geen honger meer na deze maaltijd.

Het recept voor de aardappelpartjes vindt u hier:

4 kippen zonder been, met of zonder vel, vlindersnede.

sauté

1 teentje gehakte knoflook
¼ kopje boter
Tot de knoflook is verzacht maar niet bruin.

Toevoegen
1 kop kippenbouillon

en kook om het volume met de helft te verminderen.

Ondertussen gooi samen:

4 kopjes goede zeer grof broodkruimels.
¾ kopje gehakte abrikozen
¼ kopje geroosterde gehakte amandelen
4 takjes verse tijm, verwijderd uit stengels
Zout en peper naar seizoen

Voeg het boter- en kippenbouillonmengsel toe en meng goed. Koel iets voordat je de vulling gebruikt om butterflied kippenborsten te vullen.

Plaats in een licht geoliede ovenschaal en bak gedurende een half uur op 375 graden C. Op dit punt beginnen de kippenborsten te borstelen met de honing oranje glazuur ongeveer om de 5 minuten. Je kunt ze onder de grill afwerken om een ​​minuut bruin te worden voordat je ze serveert.

Honing oranje glazuur
Kook samen totdat het volume met de helft is verminderd:

1/3 kopje honing
1/3 kopje sinaasappelsap

Abrikoos Amandel Gevulde kippenborsten met honing oranje glazuur

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here