Onze Baileys-ijsbombe is een rijk chocoladedessert met een booze kick. Als u van Baileys-ijs houdt, zult u dol zijn op dit eenvoudige maar toch indrukwekkende dessert. Het is perfect voor degenen die graag vooruit komen en in de vriezer kunnen worden bewaard tot u klaar bent om te serveren. Dit recept maakt 2 Baileys-ijschocolatebommen, die elk 8 dienen.

ingrediënten

  • 600 ml dubbele crème
  • 150 ml Baileys Chocolat Luxe of Original Irish Cream
  • 397 g kan gecondenseerde melk
  • 350 g potstengel gember, uitgelekt en gehakt
  • 225 g kruikcocktail kersen, uitgelekt en gehalveerd
  • 100 g amaretti-koekjes, grof gehakt
  • 100 g pure chocolade, geraspt
  • Voor de chocoladebekleding:
  • 200 ml dubbele crème
  • 200 gr pure chocolade, in vierkanten gebroken
  • 2tbsp basterdsuiker
  • Versieren:
  • Irish Cream likeurmelkchocoladetruffels
  • eetbare goudspray
  • 100 g witte chocolade
  • gouden glittersterren (Lakeland)
  • bestrooi sterren
  • wit regenboogstof
  • hulst bladeren
  • Je zal nodig hebben:
  • 2 x 1ltr puddingbassins, bekleed met vershoudfolie

Methode

  • Klop de room tot een piek. Giet de Baileys en de gecondenseerde melk erin en roer in. Roer de gember, kersen, amaretti en chocolade erdoor. Giet in de puddingbekkens bekleed met huishoudfolie en vries gedurende ten minste 7 uur.
  • Leg de hulst en een paar truffels erop om perkament te bakken en bedek met goudspray.
  • Om de bedekking te maken, doe de room, chocolade en suiker in een vuurvaste kom over een pan met kokend water om te smelten. Roer om te combineren; koel gedurende 5 minuten. Zet de pudding op een bord, haal de vershoudfolie eraf en besprenkel de chocoladesaus om het ijs te bedekken. Keer terug naar de vriezer.
  • Smelt de witte chocolade zoals bij stap 3 en besprenkel deze over de pudding, gebruik een paar om de truffels vast te zetten. Keer terug naar de vriezer totdat je klaar bent om te serveren. Top met hulst en strooi met sterren en regenboogstof.

Baileys-ijs bombe Recept

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here