Kip met oregano in bladerdeeg met romige champignonsaus
Kip met oregano in bladerdeeg met romige champignonsaus

Dient 6 uur

3 eetlepels olijfolie
4 teentjes gehakte knoflook
6 kippenborsten zonder vel zonder vel
1 pond diepvriesbladerdeeg
8 eetlepels gehakte verse oregano
1/3 kopje vers geraspte parmezaan
6 ons gedeeltelijk afromen mozzarella kaas
1 ei + 1 el watergeklopte eieren
½ kopje gehakte champignons
1/3 kop kippenbouillon
¼ kopje witte wijn
½ tl gemalen komijn
Zout en peper naar seizoen
½ kopje slagroom

Verhit olijfolie op middelhoog vuur en bak de kipfilets. Gooi in gehakte knoflook in de tweede helft van de kooktijd. Breng op smaak met zout en peper. Pas op dat de kip niet te gaar wordt.

Haal de kip uit de pan en laat hem iets afkoelen.

Voor de champignonsaus:

Blus de pan af met de witte wijn. Voeg de kippenbouillon en komijn toe en reduceer de vloeistof tot de helft op matig vuur. Voeg de champignons toe en laat nog 2 minuten sudderen voordat je de slagroom toevoegt en laat sudderen tot de saus een beetje dikker wordt, genoeg om een ​​metalen lepel dun te coaten.

Leg 2 vierkante centimeter van het bevroren bladerdeeg op een met bakpapier bekleed bakpapier. Leg drie kipfilets aan één kant van elk stuk deeg. Strooi over de gehakte oregano en dan de kazen. Borstel de randen van het deeg met de eierwas. Vouw de andere helft van het deeg over het vullen door de randen van het deeg samen te drukken om het deeg te verzegelen. Plaats ongeveer 20 minuten in de koelkast om het deeg te koelen. Bladerdeeg bakt het beste wanneer het van een koude koelkast in een zeer hete oven komt. Schuif de koude bakplaat gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 425 graden F, of tot het deeg goed is en gelijkmatig donker goudbruin is. Laat het 10 minuten rusten voordat u het in afzonderlijke porties snijdt. Top met de champignonsaus en serveer.

Afgebeeld met Orange Ginger Couscous en Chili Beboterde groene bonen en amandelen.

Kip met oregano in bladerdeeg met romige champignonsaus

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Kip met oregano in bladerdeeg met romige champignonsaus

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here