Balsamic Braised Beef

Balsamic gesmoorde rundvlees. Een langzaam gekookt rundvleesbraadstuk, verzegeld in aluminiumfolie en langzaam gestoofd in zijn eigen sappen plus een zeer smakelijke maar eenvoudige jus.

Balsamic Braised Beef

Balsamic gesmoorde rundvlees

that I posted a short while ago. Dit balsamic-gerecht met gestoofde biefstuk was geïnspireerd op het dat ik kort geleden plaatste. Ik hield echt van de smaak van die combinatie van ingrediënten met het vlees. Dat recept is echter alleen bedoeld voor eersteklas stukken vlees die open worden geroosterd. Ik ging op zoek naar een goed resultaat met een biefstuk voor het smoren met vergelijkbare smaken, plus een aantal malsmakende en smaakversterkende ingrediënten.

Ik wilde vooral een smaakvolle jus maken om te serveren met de stoofvlees en een aantal goede oude aardappelpuree. Het resultaat met dit kruisribbraadstuk was uitzonderlijk. Het vlees was zacht en sappig. De jus was goed gebalanceerd met scherpe en licht zoete smaken, gecombineerd met de stevige smaak van het vlees; een geweldig recept om deze week te proberen voor het zondagsavond.

Balsamic Braised Beef

Balsamic Braised Beef – bruin en klaar voor de oven.

Zoals dit balsamic-recept met gestoofd rundvlees?

or in . Je vindt nog veel meer heerlijke recepten zoals deze in onze of in .

Balsamic Braised Beef

Balsamic gesmoorde rundvlees

Zoals dit gerecht met gestoofde balsemieke worst?

Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze categorie .

and follow us on Volg de en volg ons op .

Misschien vind je dit ook leuk:

Balsamic Braised Beef

Balsamic gesmoorde rundvlees

Balsamic Braised Beef – een langzaam gekookt rundvlees gebraden, verzegeld in aluminiumfolie en langzaam gesmoord in zijn eigen sappen in een zeer smakelijke maar eenvoudige jus.

Dinner Cursus: Diner

North American Keuken: Noord-Amerikaans

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • pound cross rib roast 3 pond dwarsribbraadstuk
  • cloves garlic 3 teentjes knoflook
  • tbsp canola oil 3 el Canola-olie
  • tbsp butter 3 eetlepels boter
  • cloves garlic minced 3 teentjes knoflook gehakt
  • tbsp balsamic vinegar 2 eetlepels balsamicoazijn
  • tbsp Worcestershire sauce 4 eetlepels Worcestershire-saus
  • tbsp bold deli mustard or English mustard 2 el vetgedrukte deli mosterd of Engelse mosterd
  • tsp honey or molasses 2 theelepels honing of melasse
  • tsp nutmeg 1/2 theelepeltje nootmuskaat
  • tsp black pepper 1/2 theelepel zwarte peper
  • tsp dry thyme 1 theelepel droge tijm
  • tsp salt 1/2 theelepel zout

Instructions

  1. Verwarm de canola-olie in een gietijzeren pan op middelhoog vuur.

  2. Breng het vlees gebraden op smaak met zout en peper en bruin het gebraad aan alle kanten bruin.

  3. Breng het braadstuk aan op een overdekte braadslede die is bekleed met breedrolige aluminiumfolie voor zwaar gebruik en voldoende om over te vouwen als omhulsel voor het vlees.

  4. Roer de balsamico-azijn, worcestersaus, mosterd, honing, nootmuskaat, peper, tijm en zout door elkaar.

  5. Laat de pan een paar minuten afkoelen, laat dan het overtollige vet uit de pan en voeg de boter en knoflook gedurende een minuut toe aan middelhoog-laagwarmte totdat de knoflook lichtjes week wordt.

  6. Verwijder van het vuur en voeg alle overgebleven verlopen toe die samen zijn geroerd.

  7. Schraap de bodem van de pan om eventueel achtergebleven kleverige stukjes los te maken. Giet de inhoud van de pan op het braadstuk.

  8. Rol de randen van de aluminiumfolie voor zwaar gebruik op om het gebraad binnen volledig af te sluiten en voeg vervolgens de deksel toe aan de braadpan.

  9. Rooster op 300 graden F gedurende ongeveer 3 uur of tot het vlees uit elkaar valt.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Balsamic Braised Beef

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here