Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep. Een ontzettend smakelijke manier om overgebleven gegrilde biefstuk te gebruiken, maar zeker de moeite waard om te koken, vooral voor deze stevige soep.

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Hier is nog een smakelijk recept voor overgebleven gegrilde biefstuk. Echtgenoot is een grote fan van een goede soep, dus soms gril ik een extra biefstuk om een ​​kleine pot van deze heerlijke soep te maken voor de lunch de volgende dag.

Kook de biefstuk altijd als zeldzaam voor deze soep, ook als u niet van een zeldzame biefstuk houdt. De biefstuk wordt vlak voor het serveren in dunne plakjes toegevoegd, zodat de gloeiend hete bouillon het kookproces voortzet terwijl het vlees nog steeds zacht is.

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Ik vind het leuk om eersteklas biefstuk te gebruiken voor dit recept, zoals striklende of prime rib, omdat ze het meest zacht zijn. Je kunt echter veel goedkopere delen steak maken in dit recept.

Het geheim is om het snel en goed aan de buitenkant te schroeien om smaak op te bouwen. Snijd zo dun als je kunt, zodat het vlees zijn tedere beet en geweldige smaak behoudt als het wordt toegevoegd aan de bouillon.

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Dry Aged Strip Loin Steak voor Steak Tomato en Smoked Paprika Soup

Ik heb thuis met droog ouder rundvlees geëxperimenteerd en heb dit recept onlangs gemaakt met behulp van een 28-dagen droge biefstuk. De intensiteit van de biefstuksmaak met de felle verse zomertomaten was gewoon geweldig.

Ik moet onthouden dat ik dit de volgende keer voor mijn moeder moet maken. Zij, net als Echtgenoot, is een echte soepkoningin, die zeker van dit recept zou genieten.

Vind je dit recept van Steak Tomato en Smoked Paprika Soup lekker?

. Blader door de foto-index van heerlijke gerechten in onze categorie . en in onze

and follow us on Instagram Volg de en volg ons op Instagram

Als je dit recept leuk vond, kun je ook ons ​​zeer populaire recept voor traditionele proberen

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Newfoundland Pea Soup and Dough Boys

Oorspronkelijk gepubliceerd op 4 september 2011. Bijgewerkt in september 2018 met voedingsinformatie, metrische metingen en foto’s.

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Rusttijd voor biefstuk

mins 10 minuten

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep. Een ontzettend smakelijke manier om overgebleven gegrilde biefstuk te gebruiken, maar zeker de moeite waard om te koken, vooral voor deze stevige soep.

Appetizer, Lunch Cursus: voorgerecht, lunch

American Keuken: Amerikaans

soup, steak, tomato Trefwoord: soep, biefstuk, tomaat

: 6 servings Porties : 6 porties

: 327 kcal Calorieën : 327 kcal

ingrediënten

  • strip loin steaks about a pound total 2 strook lendebiefstukken ongeveer een pond totaal
  • large carrots cut in coins or sticks 3 grote wortelen gesneden in munten of stokjes
  • large tomatoes cut in chunks 3 grote tomaten in stukjes gesneden
  • cloves minced garlic 2 teentjes gehakte knoflook
  • small red onion finely chopped 1/2 kleine rode ui fijngesneden
  • tbsp oilive oil 3 eetl olie
  • zout en peper naar seizoen
  • cups good beef stock 6 kopjes goede runderstock
  • tsp dried ground thyme 1 theelepel gedroogde gemalen tijm
  • cup barley 1/4 kopje gerst
  • zout en peper naar seizoen
  • of a whole nutmeg grated (About 1/2 to 1 tsp) 1/4 van een hele nootmuskaat geraspt (ongeveer 1/2 tot 1 theelepel)
  • cloves minced garlic 1 teentjes gehakte knoflook
  • tbsp smoked paprika 2 eetlepels gerookte paprika
  • green onions chopped for garnish (optional) 2 groene uien gesneden voor garnering (optioneel)

Instructions

  1. Braad de steak 3-4 minuten aan elke kant. Laat de steaks minstens 10 minuten rusten.

  2. Snij de korrel over in zeer dunne plakjes. Opzij zetten.

  3. Meng de worteltjes, tomaten, knoflook rode ui en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

  4. Rooster in een ondiepe ovenschaal ongeveer 40 minuten op 350 graden F.

  5. Breng over naar een steelpan van 3-4 quart en voeg de runderbouillon, tijm, gerst, zout, peper, nootmuskaat, knoflook en gerookte paprika toe.

  6. Doe de bouillon, tijm, nootmuskaat, zout, peper, knoflook, gerookte paprika en gerst samen op matig laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten of totdat de gerst volledig gaar is en de groenten gaar zijn.

  7. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de gerst niet aan de bodem van de pot blijft kleven.

  8. Voeg verschillende plakjes van de biefstuk toe aan de bodem van elke afzonderlijke serveerschaal, schep de warme soep over het vlees en serveer met een garnituur van gesneden groene ui.

Recept notities


De verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door software van derden en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij alle ingrediënten mogelijk niet volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings bijvoorbeeld, zullen de calorie- en voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.

Voedingsfeiten

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

Bedrag per portie (1 portie)

Calories from Fat 171 Calorieën 327 Calorieën van Vet 171

% Dagelijkse waarde*

29% Totaal vet 19 g 29%

25% Verzadigd vet 5 g 25%

20% Cholesterol 60 mg 20%

23% Natrium 542 mg 23%

30% Kalium 1036 mg 30%

5% Totaal koolhydraten 16 g 5%

12% Dieetvezel 3g 12%

Suikers 5g

44% Eiwit 22 g 44%

135.9% Vitamine A 135,9%

15% Vitamine C 15%

6.7% Calcium 6,7%

16% Strijk 16%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Biefstuktomaat en gerookte paprikasoep

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here