Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus. Een echte feestmaaltijd en troost-klassieker is altijd welkom op zondagavond.

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

is one of my favourite celebration meals. Deze Herb en Knoflook Crusted Prime Rib is een van mijn favoriete feestmaaltijden. Hoewel ik op verschillende manieren prime rib braad, is dit nog steeds de gemakkelijkste en een van de meest smakelijke.

De bourgondische tijmjus is iets dat ik bijna altijd serveer met deze bijzondere maaltijd, samen met geroosterde aardappelpuree en geroosterde wortelgroenten. are also delicious with this meal. Sommige Yorkshire Pudding-popovers zijn ook heerlijk bij deze maaltijd. Ontdek hier hoe je perfecte Yorkshire Pudding-popovers maakt door hier te klikken .

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Prime rib gebraden.

are also an excellent, must-have side dish as are Bacon and Cashew Brussel Sprouts. Aardappelpuree of Engels geroosterde aardappelen zijn ook een uitstekende, onmisbare bijgerecht, evenals Bacon en Cashew Brussel Sprouts.

Naast de essentiële stap om een ​​groot gebraad te laten rusten na het koken en voor het snijden, is er nog een andere tip die ik absoluut noodzakelijk vind. Voordat ik prime rib braad, laat ik het uit de koelkast, goed ingepakt, tot 2 uur zodat het zo dicht mogelijk bij kamertemperatuur komt. Natuurlijk, hoe groter het gebraad, hoe langer ik het weglaat.

Een zeer koud gebraad dat in een zeer hete oven terechtkomt, kan ongelijkmatige gerechten door het vlees veroorzaken. Vaak is de buitenkant droog of gaar voordat het midden de perfecte kleur krijgt waarnaar u op zoek bent. Deze stap zorgt ervoor dat dit niet gebeurt.

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Zoals dit Herb en Garlic Crusted Prime Rib Roast recept?

and even more in our . Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze en nog meer in onze .

and follow us on Volg de en volg ons op

Vergeet niet onze Onion Jus te proberen die ook deze braadstuk mooi complimenteert.

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Vegetarische ui Jus

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Burgundy Thyme Gravy – deze echte feestmaaltijd is ook een klassieker voor troostvoedsel en is altijd welkom op zondagavond.

Dinner Cursus: Diner

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

Voor de prime rib gebraden

  • pound Prime Rib Roast 4 ½ – 5 pond Prime Rib Roast
  • cloves minced garlic 6 teentjes gehakte knoflook
  • teaspoon kosher salt 1 koffielepel koosjer zout
  • teaspoon cracked black pepper 1 theelepel gekraakte zwarte peper
  • tbsp Dijon mustard 3-4 el Dijon mosterd
  • cup fresh chopped mixed herbs Oregano, rosemary and thyme work well. ½ kopje verse gehakte gemengde kruiden Oregano, rozemarijn en tijm werken goed.

Voor de Bourgondische tijmjus

  • cups beef broth or a combination of fat skimmed pan drippings and beef broth to make 4 cups 4 kopjes rundsvlees bouillon of een combinatie van vet afgeroomde pan drippings en rundvlees bouillon om 4 kopjes te maken
  • cup burgundy wine 1 kop bourgognewijn
  • sprigs fresh thyme or about 1 tsp dried ground thyme 4 takjes verse tijm of ongeveer 1 theelepel gedroogde gemalen tijm
  • cup butter ¼ kopje boter
  • cup flour ¼ kopje bloem
  • tsp freshly ground black pepper ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • cloves minced garlic 2 teentjes gehakte knoflook

Instructions

Om het gebraad voor te bereiden

  1. Meng de knoflook, zout, peper, Dijon-mosterd en kruiden.

  2. Wrijf de kruidenknoflookmix over het hele oppervlak van het gebraad. Druk het een beetje in het vlees om het zoveel mogelijk te laten kleven.

  3. Braden, met de ribzijde naar beneden, onbedekt op een rooster in een voorverwarmde 375 graden F-oven totdat het midden de gewenste temperatuur bereikt op een vleesthermometer; 130 graden F voor zeldzaam, 140-145 graden F voor medium en 155-160 graden F voor goed gedaan.

  4. Het is essentieel dat u de gebraden rust laat, in een tafeltje in aluminiumfolie gedurende ongeveer 20 minuten voor een groot gebraad. Hierdoor kunnen de sappen zich nestelen en de vleesvezels ontspannen, waardoor het vlees veel malser wordt.

De bourgondische tijmjus bereiden

  1. Sudder de runderbouillon, wijn en tijm samen gedurende ongeveer 20-30 minuten totdat het volume van de vloeistof met ongeveer een derde is verminderd.

  2. Voeg in een aparte steelpan met zware bodem boter, bloem, zwarte peper en knoflook toe.

  3. Bak samen onder voortdurend roeren gedurende 2-3 minuten tot ze schuimig zijn.

  4. Voeg het kokende bouillonmengsel langzaam en gestaag toe. Klop snel en gelijkmatig terwijl u de hete vloeistof toevoegt om klonters in de jus te voorkomen.

  5. Breng op smaak met zout naar smaak. Voeg een beetje meer runderbouillon toe als je van een dunnere jus houdt.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Herb en Knoflook Vastgeroest Prime Rib Roast met Bourgogne Tijm Jus

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here