Marokkaanse vleesballetjesstoofpot. Dit is een waar feest voor de zintuigen; niet alleen een ongelooflijke smaak, maar de hemelse geur van deze kookkunst is alleen al de moeite waard.

Moroccan Meatball Stew

Marokkaanse vleesballetjesstoofpot

Hier is een geweldig weekend langzaam gekookt avondmaal dat het hele huis zal vullen met de meest verbazingwekkende kruidengeur. We genoten onlangs van deze maaltijd met wat zelfgemaakte platte broodjes en een lekker groot glas cabernet sauvignon voor mama en papa.

Het is echt een glorieuze combinatie van smaken van de zoete stromingen en rozijnen tot de zoute olijven en met precies de juiste hoeveelheid zachte pittige hitte. Deze is een blijvertje en zal zeker opnieuw in onze keuken worden gemaakt.

Dit recept is ook ideaal voor de slowcooker, voeg de kikkererwten samen met de andere ingrediënten toe als de enige wijziging aan het recept. Laat de olijven tot het einde alleen maar warmen of de stoofpot is te zout. Wat een heerlijke maaltijd!

Moroccan Meatball Stew

Marokkaanse vleesballetjesstoofpot

Zoals dit recept van gefruite ui Fennel Chicken?

and even more in our . Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze en nog meer in onze .

and follow us on Volg de en volg ons op .

Als je dit recept leuk vond, kun je het ook proberen:

Moroccan Meatball Stew

Marokkaanse vleesballetjesstoofpot

Moroccan Meatball Stew – dit is een echt feest voor de zintuigen; niet alleen een ongelooflijke smaak, maar de hemelse geur van deze kookkunst is alleen al de moeite waard.

Dinner Cursus: Diner

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

Voor de gehaktballen

  • cup bread crumbs 1/2 kopje broodkruimels
  • cup milk 1/4 kopmelk
  • lbs ground lamb or beef 2 lbs gemalen lamsvlees of rundvlees
  • tsp dry oregano 1 theelepel droge oregano
  • tsp ground nutmeg 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • beaten egg 1 losgeklopt ei
  • tsp salt 1/2 theelepel zout
  • tsp black pepper 1/2 theelepel zwarte peper
  • tbsp Worcestershire sauce 2 eetlepels Worcestershire-saus
  • een beetje olijfolie voor het braden van de gehaktballen

Voor het smoren van de gehaktballen

  • diced carrot 1 in blokjes gesneden wortel
  • stalk diced celery 1 stengel blokjes bleekselderij
  • cloves chopped garlic 4 teentjes gehakte knoflook
  • diced red onion 1 in blokjes gesneden rode ui
  • cups diced canned tomatoes 6 kopjes in blokjes gesneden tomaten in blik
  • cup currents 3/4 kop stromingen
  • cup raisins 1/2 kop rozijnen
  • bay leaves 3 laurierblaadjes
  • tsp ground coriander 1 tl gemalen koriander
  • tsp ground cardamom 1 theelepel gemalen kardemom
  • tsp turmeric 1 theelepel kurkuma
  • tsp ground cumin 2 tl gemalen komijn
  • tsp ground cinnamon 4 tl gemalen kaneel
  • tsp ground cloves 1/4 tl gemalen kruidnagels
  • tsp ground nutmeg 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • small red chile minced or 1 tbsp chili paste 1 kleine rode chili gehakt of 1 eetlepel chili pasta
  • tbsp brown sugar 2 eetlepels bruine suiker
  • zout en peper naar seizoen
  • cups cooked or canned chickpeas rinsed 2 kopjes gekookte of ingeblikte kikkererwten gespoeld
  • cup olives optional 1 kopje olijven optioneel

Instructions

Om de gehaktballen te bereiden

  1. Laat de broodkruimels 10 minuten in de melk weken.

  2. Voeg het gemalen lamsvlees (of rundvlees), de oregano, nootmuskaat, losgeklopt ei, zout, peper en worcestersaus toe.

  3. Meng goed en vorm in 1 1/2 inch ballen. Bak de gehaktballetjes in een olijfolie aan alle kanten bruin. Verwijder gehaktballetjes in een afgedekte, oven veilige pan.

  4. Voeg de in blokjes gesneden wortel, selderij, knoflook en rode ui toe aan de braadpan. Bak samen tot de uien zacht worden, voeg dan dit mengsel toe aan de pan met de gehaktballetjes samen met alle overige ingrediënten BEHALVE de kekers en olijven.

  5. Doe het in een oven van 350 graden, ongeveer een uur afgedekt en voeg de kikkererwten toe. Keer terug naar de oven voor een extra uur bij 325 graden C. In de laatste 10 minuten kooktijd kun je de olijven toevoegen als je ze gebruikt.

  6. Serveer over couscous.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Moroccan Meatball Stew

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here