Steak Cheddar en Tomato Panini met Rosemary Parmesan Mayo

Steak Cheddar en Tomato Panini met Rosemary Parmesan Mayo

Deze heerlijke biefstuk- en tomatenpanini met cheddar-kaas was nog een plan-voor-maaltijd die ik vorige week heb genoten voor de lunch op een dag na een gegrild steak diner de avond ervoor. Ik heb met opzet een extra laploin steak gegrild om ervoor te zorgen dat er restjes zouden overblijven om het te maken. Zelfs als u uw biefstuk goed wilt hebben, is het beter om de biefstuk alleen tot zeldzaam of medium te koken, omdat deze in de panini-pers aan meer hitte zal worden blootgesteld en daar iets meer zal koken.

Met de barbecue in de achtertuin die tegenwoordig regelmatig wordt gebruikt en sappige, verse tomaten die beschikbaar zijn op de markt, is deze geweldige sandwich een natuurlijk gemakkelijke manier om een ​​snelle panini te plannen voor de lunch; het is ook stevig genoeg om ook een vol en bevredigend diner te bieden. Ik zou ook geen bezwaar maken tegen een beetje knapperig gerookt spek. De zelfgemaakte mayo maakt deze echt apart; absoluut heerlijk! … maar je zou altijd de Parmezaanse kaas en rozemarijn in een mum van tijd aan een winkel kunnen toevoegen.

Steak Cheddar en Tomato Panini met Rosemary Parmesan Mayo

Steak Cheddar en Tomato Panini met Rosemary Parmesan Mayo

Een geweldig recept om restjes biefstuk te gebruiken in een heerlijke panini de volgende dag.

Sandwich Natuurlijk: Sandwich

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

Voor de broodjes die je nodig hebt

  • Ciabatta brood
  • very thinly sliced gegrilde zeldzame biefstuk heel dun gesneden
  • gesneden verse tomaten
  • gesneden oude cheddar
  • optional volkoren Dijon mosterd optioneel

Voor de rozemarijn Parmesan Mayo

  • large or extra large egg yolks 2 grote of extra grote eierdooiers
  • teaspoon salt 3/4 theelepel zout
  • teaspoon sugar 1 theelepel suiker
  • Een snuifje cayennepeper
  • Ongeveer 1 kop canola-olie
  • Sap van een halve grote citroen
  • tbsp freshly rosemary finely chopped 1 eetlepel verse rozemarijn fijngehakt
  • cup freshly grated parmesan cheese 1/4 kopje vers geraspte parmezaanse kaas

Instructions

  1. Mix in een blender of keukenmachine de eidooiers, zoutsuiker en cayennepeper tot ze dik en bleek van kleur zijn

  2. Voeg afwisselend olie met citroensap in drie delen toe, voeg de olie heel langzaam toe in een dunne stroom.

  3. Voeg al het citroensap toe aan het recept, maar wanneer de mayonaise de juiste consistentie bereikt die je wilt dippen, hoef je misschien niet alle canola-olie te gebruiken. Als het te dik wordt, kun je het verdunnen door een beetje water per theelepel toe te voegen

  4. Aan de mayonaise kun je de Parmezaanse kaas en kaas roeren

  5. Bewaar alle overgebleven mayonaise in een luchtdichte container in de koelkast voor niet meer dan 24-48 uur. Ik maak vaak ook maar een half recept van mayo als ik niet alles binnen een dag kan gebruiken.

  6. Verdeel het ciabatta-brood en smeer één kant in met een beetje Dijon-mosterd en de andere kant met de Rosemary Parmesan Mayonaise.

  7. Voeg dun gesneden biefstuk, plakjes tomaat en cheddar toe. Voeg de bovenste laag ciabatta-brood toe en plaats deze in een paninipers totdat de kaas gesmolten is en het brood knapperig is.

Lezer interacties

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt .

Steak Cheddar en Tomato Panini met Rosemary Parmesan Mayo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here