Worcestershire Boter gebraden rundvlees. Een prachtig rosbief gekruid met Worcestershire-saus, knoflook en tijmboter dat ‘s nachts wordt gemarineerd voor een maximale smaak!

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

Mijn idee voor Worcestershire Roast Beef kwam van het willen marineren van een braadstuk in Worcestershire-saus zonder dat het vlees overrompeld werd door de smaak van de marinade.

Ik hou van de smaak van Worcestershire-saus met rundvlees, het is een van nature heerlijke en gratis combinatie. Het marineren van steaks of een braadstuk gedurende de nacht in de saus, kan het echter te veel absorberen, dus ik was op zoek naar een alternatieve methode om de smaak te infuseren.

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

Mijn oplossing was een samengestelde boter om op te treden als een marinade. De Worcestershire-saus, evenals knoflook, tijm, zout en peper en zout, worden allemaal in de boter gesuspendeerd en laten het vlees langzaam doordringen met hun smaak gedurende de nacht.

De volgende dag hoefde ik het vlees alleen uit de koelkast te trekken en na een tijdje op kamertemperatuur te hebben gegeten, en toen tot de perfectie gebraden. Geserveerd met onze familie favoriete Engelse stijl geroosterde aardappelen, jus, gestoomde broccoli en sommige Yorkshire Pudding Popovers, het was een zondagse maaltijd waardig van de beste Britse vleesbuffet.

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

Zoals dit Worcestershire Butter Roast Beef-recept?

section and more great ideas in our . Je vindt veel andere ideeën zoals deze in onze sectie en nog veel meer geweldige ideeën in onze .

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

and follow us on Volg de en volg ons op

Als je dit geweldige recept leuk vond, kun je ook ons ​​recept voor proberen

Ginger Braised Beef Roast met Hoisin Jus

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

Worcestershire Butter Roast Beef – een eenvoudige methode waarbij een braadboter ook dient als een soort marinade voor het rundvlees, waardoor het vochtig en lekker blijft.

Dinner Cursus: Diner

British Inspired Keuken: Brits geïnspireerd

: 10 or more servings Porties : 10 of meer porties

: 400 kcal Calorieën : 400 kcal

ingrediënten

  • ib beef roast (prime rib, tenderloin or striploin roast is best) 4 Ib rundvleesbraadstuk (prime rib, rosse buurt of striploin is het beste)
  • cup soft butter 1/3 kopje zachte boter
  • cloves minced garlic 3 teentjes gehakte knoflook
  • Tbsp Worcestershire Sauce 1 1/2 eetlepel Worcestershire-saus
  • tsp dried thyme 1 theelepel gedroogde tijm
  • tsp black pepper coarsely ground 1/2 theelepel zwarte peper grof gemalen
  • tsp kosher salt 1/2 theelepel koosjer zout
  • tbsp English style mustard optional 1 eetlepel Engelse mosterd optioneel

Instructions

  1. Klop de boter, knoflook, worcestersaus, tijm, zout, peper en mosterd samen.

  2. Gebruik de koude, natte handen en klop de boter over het gebraad.

  3. Dek het af in plasticfolie en laat het maximaal een dag in de koelkast staan.

  4. Neem het vlees uit de koelkast en bewaar het op kamertemperatuur gedurende 60-90 minuten braden. Dit zorgt voor een meer gelijkmatige bereiding van het vlees.

  5. Leg het gebraad op een braadrek in een met aluminiumfolie beklede ondiepe braadpan.

  6. Verwarm de oven voor op 425 graden. Rooster het vlees, laat het 20 minuten op deze temperatuur liggen.

  7. Zet het vuur lager tot 375 graden F en laat het onafgedekt nog een uur tot aan het vuur braden totdat het vlees de gewenste temperatuur heeft bereikt voor de gaarheid die u wenst. Zie notities.

  8. Bestrooi het gebraad een paar keer met de boter en de pan tijdens de kooktijd

  9. Haal het braadstuk uit de oven en zet het losjes vast met aluminiumfolie. Laat het 20-30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te snijden. Dit is een essentiële stap om het vlees te laten ontspannen en zijn sappen te behouden. Snijden een gebraad te vroeg kan ervoor zorgen dat alle interne sappen snel weglopen.

  10. Na het rusten, snijd in dunne plakjes en serveer.

Recept notities

Interne temperatuurgids voor rundvlees gebraden

Medium-rare 63 ° C (145 ° F)
Medium 71 ° C (160 ° F)
Goed gedaan 77 ° C (170 ° F)

Voedingsfeiten

Worcestershire Boter gebraden rundvlees

Hoeveelheid per portie

Calories from Fat 108 Calorieën 400 calorieën uit vet 108

% Dagelijkse waarde*

18% Totaal vet 12 g 18%

25% Verzadigd vet 5 g 25%

39% Cholesterol 116 mg 39%

13% Natrium 317 mg 13%

18% Kalium 635 mg 18%

76% Eiwit 38g 76%

3.8% Vitamine A 3,8%

0.7% Vitamine C 0,7%

4.4% Calcium 4,4%

19.5% Strijk 19,5%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Worcestershire Butter Roast Beef

Worcestershire Butter Roast Beef

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here