Zelfgemaakte kauwgom karamels. Misschien wel het makkelijkste karamel snoeprecept ooit; een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd is alles wat je nodig hebt om dit eenvoudige, boterachtige, heerlijke, onweerstaanbare, zelfgemaakte caramelsuikergoed te maken.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Deze Homemade Chewy Caramels komt uit de verloren bestanden van Rock Recipes. Wanneer je foto’s maakt en maakt van zoveel recepten als ik, vallen er een of twee door de kloven.

Een paar jaar geleden stuurde iemand me dit recept dat al jaren in hun familie was gemaakt. Het was altijd hun favoriete kerstman. Het recept leek gemakkelijker dan sommige die ik had geprobeerd en het is heel goed gelukt.

, or cellophane wrapped little packages of my . Ik vind het altijd leuk om recepten te plaatsen die geweldig zijn voor het geven van geschenken tijdens de feestdagen, zoals flesjes van mijn , of cellofaan verpakte kleine pakketten van mijn . Ik nam foto’s van mijn afgewerkte karamels en dacht dat ik het aan mijn kerstrecepten zou toevoegen als de tijd daar was.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Het kerstseizoen wordt erg druk op Rock Recipes. In feite hebben we dit jaar verschillende records gebroken in november en december. Ons verkeer is bijna het dubbele van wat het vorig jaar op hetzelfde moment was. In de afgelopen 30 dagen alleen al zijn er 2 miljoen bezoeken geweest aan receptenpagina’s op RockRecipes.com.

Het is ook de tijd van het jaar, waarin ik probeer zoveel mogelijk nieuwe vakantie-entertainende en bakideeën te plaatsen. In al die commotie werd dit recept op een of andere manier vergeten. Ik besefte dit pas toen ik de foto’s vond tijdens een back-up op mijn computer op de harde schijf.

Maar nooit te laat voor het goede, zeg ik altijd. Dus, net op tijd voor het geven van geschenken op het laatste moment, hier is dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte, taaie karamel. Ik heb het grotendeels bewaard zoals het eerst naar mij werd gestuurd, met uitzondering van een paar tweaks om de karamel net iets donkerder te maken, zoals ik het graag heb.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Een suikerthermometer, of een thermometer met een temperatuur van ongeveer 250 graden F, zal in elk geval essentieel zijn voor dit recept, denk ik, maar in een mum van tijd haal je misschien gewoon weg met de ijswatertest. Daar bewaar je een kom met heel koud water en ijs naast de kachel en laat je ongeveer een halve maat van het kokende mengsel in het koude water vallen als je het wilt testen.

Het koude water koelt de suiker bijna onmiddellijk, dus na ongeveer 30 seconden kun je de kleine bal met karamel uit het water halen. Op dit punt kunt u de karamelbal tussen uw duim en wijsvinger persen en krijgt u een vrij goed idee van wat de consistentie van de afgewerkte snoepjes zal zijn.

De enige echte waarschuwing hier is dat je goed in de gaten moet houden om de karamel zorgvuldig te bekijken, vooral tegen het einde van de kooktijd. Als het mengsel tot 250 graden of hoger gaat, zal de karamel hard worden. De temperatuur van het karamelmengsel bepaalt altijd de uiteindelijke textuur van het snoep.

Je eindtemperatuur moet ergens tussen de 245-248 graden F zijn. Hoe heter het mengsel, hoe steviger het laatste karamelsuikergoed.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Als je ze in kleine stukjes perkamentpapier of vetvrij papier wikkelt, maken deze verrukkelijke, boterzachte, soepele zelfgemaakte karamels charmante gastvrouwengiften. Een halve batch in een feestelijke doos of doos is ook een geweldig cadeau voor veel mensen op je lijst.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Vind je dit recept van Homemade Chewy Caramels leuk?

. Als u op zoek bent naar andere ideeën voor het kopen van eten voor de feestdagen of gewoon een groot aantal suggesties voor seizoensgebonden recepten voor zowel koken als bakken, bladert u door onze .

and follow us on Volg de en volg ons op

! Je zou ook graag onze collectie van !

20 geen kerstkoekjes bakken of op elk moment van het jaar!

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Zelfgemaakte kauwgom karamels. Misschien wel het makkelijkste karamel snoeprecept ooit; een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd is alles wat je nodig hebt om dit eenvoudige, boterachtige, heerlijke, onweerstaanbare, zelfgemaakte caramelsuikergoed te maken.

: 117 Candies Porties : 117 snoepjes

: 51 kcal Calorieën : 51 kcal

ingrediënten

  • cup real dairy butter 1 kop echte zuivel boter
  • cups white sugar 2 kopjes witte suiker
  • cup firmly packed dark brown sugar 1 kop stevig verpakte donkerbruine suiker
  • cup whole milk 1 kop volle melk
  • cup whipping cream about 35% MF cream 1 kop slagroom ongeveer 35% MF-crème
  • cup dark corn syrup 1 kop donkere glucosestroop
  • tsp vanilla extract 2 theelepels vanille-extract

Instructions

  1. Vet een 9×13 pan licht in en lijn deze volledig uit met bakpapier.

  2. Smelt de boter op middelhoog vuur in een grote pan. Dit mengsel schuimt op terwijl het kookt zodat een pan van ongeveer 4 liter goed is.

  3. Voeg alle resterende ingrediënten toe, BEHALVE het vanille-extract.

  4. Breng langzaam aan de kook met matig tot middelhoog vuur. Roer af en toe om te zorgen dat er niets bezinkt of aan de bodem van de pan blijft kleven.

  5. Lees de suikergoedthermometer op verschillende punten gedurende de volgende 25-30 minuten of tot het mengsel 245 tot 248 graden Celsius bereikt. GA NIET VOORDAT DIT PUNT GAAT! (Zie opmerkingen) Maakt u zich geen zorgen als het langer duurt dan 25-30 minuten. De temperatuur is wat wordt ingevoerd, niet de tijd.

  6. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.

  7. Giet het snoepmengsel voorzichtig in de met perkament beklede pan. Wees heel voorzichtig wanneer je de karamel giet. Dit mengsel is heel erg heet en veroorzaakt direct contactverbranding. Houd de kleintjes uit de keuken tijdens het maken van dit recept.

  8. Plaats de pan met karamels op een rooster en laat deze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Ik laat het liever ‘s nachts achter.

  9. Snijd in vierkanten van 1 inch en wikkel in kleine vierkanten van perkamentpapier of vetvrij papier. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

Recept notities

Wees heel voorzichtig wanneer je de karamel giet. Dit mengsel is heel erg heet en veroorzaakt direct contactverbranding. Houd de kleintjes uit de keuken tijdens het maken van dit recept.


Een suikerthermometer, of een thermometer die ongeveer op 250 graden Celsius gaat, is in ieder geval essentieel voor dit recept, maar in een mum van tijd is het mogelijk dat je wegkomt met de ijswatertest. Dat is waar je een kom met heel koud ijswater naast de kachel jaagt en ongeveer een halve tl van het mengsel in het koude water laat vallen als je het wilt testen. Het koude water koelt de suiker bijna onmiddellijk, dus na ongeveer 30 seconden kun je de kleine bal met karamel uit het water halen. Op dit punt kunt u tussen uw duim en wijsvinger drukken en krijgt u een vrij goed idee van wat de consistentie van de afgewerkte snoepjes zal zijn.


De enige echte waarschuwing is dat je eraan moet denken om de karamel zorgvuldig te bekijken tegen het einde van de kooktijd. Als het mengsel tot 250 graden of hoger gaat, zal de karamel hard worden. De temperatuur van het karamelmengsel bepaalt altijd de uiteindelijke textuur van het snoep. Je eindtemperatuur moet ergens tussen de 245-248 graden F zijn. Hoe heter het mengsel, hoe steviger het laatste karamelsuikergoed.


De verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door software van derden en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij alle ingrediënten mogelijk niet volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings bijvoorbeeld, zullen de calorie- en voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.


Voedingsfeiten

Zelfgemaakte kauwgom karamels

Hoeveelheid per portie (1 stuks snoep)

Calories from Fat 18 Calorieën 51 Calorieën van Vet 18

% Dagelijkse waarde*

3% Totaal vet 2 g 3%

5% Verzadigd vet 1 g 5%

2% Cholesterol 7 mg 2%

1% Natrium 20 mg 1%

0% Kalium 8 mg 0%

2% Totaal koolhydraten 7 g 2%

Suikers 7g

1.6% Vitamine A 1,6%

0.6% Calcium 0,6%

0.1% IJzer 0.1%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Zelfgemaakte kauwgom karamels

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here