Ouderwetse melasse en spekgebakken bonen. Dit eenvoudige recept heeft alle smaak van gebakken bonen van oma. Als ze eenmaal in de oven zijn, heb je alleen voldoende geduld nodig om deze langzaam tot perfectie te laten koken.

Old Fashioned Molasses and Bacon Baked Beans

Ouderwetse melasse en spekgebakken bonen

Ouderwetse melasse en bacon Gebakken bonen Gebakte bonen is een andere familie favoriet in ons huishouden en we hebben verschillende recepten, afhankelijk van wat er nog meer op het menu staat. Zoek gebakken bonen op deze website en je ziet verschillende recepten van pittige Maple Chipotle tot gebakken bonen met Apple Sausage.

Het recept van vandaag is het recept dat we het vaakst gebruiken en het staat redelijk in de buurt van hoe ik het voor het eerst 30 jaar geleden maakte. Het enige echte verschil is dat ik tegenwoordig graag gerookte paprika gebruik om de bonen extra rokerige smaak te geven, maar je kunt gewone paprika gemakkelijk vervangen als je niet kunt roken.

Wees voorzichtig om mooie melasse of lichte melasse te gebruiken in dit recept, andere soorten zoals een zwarte band of het koken van melasse kunnen te sterk gearomatiseerd zijn.

Apple Barbecue getrokken varkensvlees

Deze batch is ook behoorlijk groot en zou een dozijn mensen of meer van dienst zijn, maar we maken altijd een grote batch om ze in 16 – 20 ounce plastic containers te bevriezen om enkele weken later te genieten van de lunch of van een geweldige brunch. Als u niet zoveel wilt maken, wordt het recept gemakkelijk gehalveerd.

We houden van deze bonen, geserveerd met onze favoriete Apple Barbecue Pulled Pork Sandwiches . Het draadjesvlees en de bonen worden langzaam gekookt voor een vergelijkbare hoeveelheid tijd, dus we hebben beide vaak tegelijkertijd in de oven en zijn gegarandeerd een aantal dagen gegarandeerd, dus het is een geweldig kookproject in het weekend.

Old Fashioned Molasses and Bacon Baked Beans

Ouderwetse melasse en spekgebakken bonen

Vind je dit recept leuk?

Je vindt er nog veel meer zoals deze in onze Newfoundland-categorie Geïnspireerde Recepten en in onze Side Dishes-categorie.

and follow us on Volg de en volg ons op .

Old Fashioned Molasses and Bacon Baked Beans

Ouderwetse melasse en spekgebakken bonen

Ouderwetse melasse en spekgebakken bonen – dit eenvoudige recept heeft alle smaak van gebakken bonen van oma. Als ze eenmaal in de oven zijn, heb je alleen voldoende geduld nodig om deze langzaam tot perfectie te laten koken.

Side Dish Cursus: Bijgerecht

: 12 or more servings Porties : 12 of meer porties

: Barry C. Parsons Auteur : Barry C. Parsons

ingrediënten

  • lb dry white beans or navy beansInstructions 1 1/2 lb droge witte bonen of marine beansInstructions
  • lb sliced smoked bacon cut in small pieces 1 lb gesneden gerookt spek gesneden in kleine stukjes
  • cloves cloves minced garlic 4 teentjes teentjes gehakte knoflook
  • large red onions chopped 2 grote rode uien gehakt
  • cups water 3 kopjes water
  • cup light or fancy molasses 1 kopje licht of mooie melasse
  • tsp salt 1 theelepel zout
  • tsp black pepper 1 theelepel zwarte peper
  • tbsp smoked paprika 4 eetlepels gerookte paprika
  • tbsp chili powder 1 eetlepel chili poeder
  • tbsp dried thyme 1 el gedroogde tijm
  • cup Worcestershire sauce 1/2 kop Worcestershire-saus
  • pureed één 28 ounce kan gepureerde tomaten gepureerd
  • een tomatensaus van 28 ounce
  • tbsp dijon mustard 4 eetlepels dijonmosterd

Instructions

  1. Begin met onderdompelen in water gedurende de nacht of tot 48 uur.

  2. Bak de bacon in een grote koekenpan langzaam. Maak het vet volledig uit het spek en laat het knapperig worden.

  3. Giet het grootste deel van het vet uit de pan. Leg de bacon apart.

  4. Zet de pan op middelhoog vuur terug op het vuur en voeg de uien en knoflook toe.

  5. Kook tot de uien en knoflook zacht zijn en voeg dan het water toe.

  6. Laat het water aan de kook komen om de pan te blussen.

  7. Voeg toe aan een grote overdekte brander (gebraad in Turkije) samen met de knapperige bacon, de gedrenkte bonen (die zijn gedraineerd) en voeg alle resterende ingrediënten toe.

  8. Roer alles goed door elkaar, dek af en plaats het in een oven van 325 graden F voor 4-5 uur of langer, af en toe roeren. De bonen moeten volledig gaar en zacht zijn en de saus moet dikker worden. (Zie OPMERKING over de kooktijd.)

  9. Ik voeg bijna altijd een beetje extra kokend water toe op een paar punten tijdens de kooktijd als de saus te snel indikt voordat de bonen volledig gaar zijn, meestal ongeveer 1 tot 1 1/2 kopjes per keer. Dit is helemaal geen probleem en is te verwachten.

Recept notities

De kooktijd lijkt erg te variëren, afhankelijk van het type witte bonen dat je gebruikt. Ik heb er enkele gezien die tot 8 uur kunnen duren om volledig in een langzame oven te kunnen koken. De beste aanpak is om dit een recept voor de hele dag te vinden dat je ‘s ochtends voor het avondeten begint. Gebakken bonen zijn nog beter als ze de komende dag worden gekookt, en dat is hoe ik ze meestal kook.

Rock Recipes een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites. Onze productaanbevelingen zijn bijna uitsluitend voor degenen die we momenteel gebruiken of in het verleden hebben gebruikt.

Old Fashioned Molasses and Bacon Baked Beans

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here