Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote. Een eenvoudige, gezonde, heerlijke manier om kabeljauw te serveren met geweldige mediterrane smaken.

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten

Eerste dingen eerst; laat je niet intimideren door de naam van dit recept … “en papillote” betekent simpelweg gekookt in perkamentpapier. Het is een veel gebruikte kookmethode die echt de beste vriend van elke drukke gezinskok moet zijn.

Het is een geweldige eenvoudige manier om vis en groenten in een papieren zak te stomen voor een snelle, gezonde, eenvoudige, heerlijke, gemakkelijke en gemakkelijke maaltijd. Soms stop ik de mijne de avond ervoor, wanneer de volgende dag een waas van werk, school en rijdende kinderen zal zijn voor hun avondactiviteiten. Niemand kan iets vertellen, ik weet het zeker! 😉

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten

Als ze de vorige nacht in slechts enkele minuten zijn bereid, kunnen we deze gemakkelijk binnen een half uur op de tafel en recht uit de koelkast in de oven leggen. Wat ga je doen met de tijd die je zou hebben doorgebracht met koken?

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten

Zoals dit recept van Newfoundland Cod met olijven en zongedroogde tomaten?

and even more great dishes in our U vindt veel meer traditionele en op Newfoundland geïnspireerde recepten in onze en nog meer geweldige gerechten in onze categorie

and follow us on Instagram Volg de en volg ons op Instagram

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Oorspronkelijk gepubliceerd op 2 december 2008.

. Misschien wilt u ook ons ​​recept voor proberen. Het is een decennia oud recept voor het vullen van gevogelte waar je dol op bent,

Newfoundland-verband

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote. Een eenvoudige, gezonde en heerlijke manier om kabeljauw te serveren met geweldige mediterrane smaken.

Dinner, Dinner Party Cursus: Diner, Dinerfeest

Mediterranean Keuken: mediterraan

cod Trefwoord: kabeljauw

: 4 Servings Porties : 4 porties

: 395 kcal Calorieën : 395 kcal

ingrediënten

  • six ounce (170g) fresh cod portions 4 zes ounce (170g) verse kabeljauwporties
  • cup chopped sundried tomatoes ¼ kop gehakte zongedroogde tomaten
  • cup pitted kalamata olives Kalamata olijven met ½ cup ontpit
  • tbsp dried summer savoury oregano, tarragon or dill make good substitutes 1 eetlepel gedroogde zomer hartige oregano, dragon of dille zijn goede vervangers
  • tbsp extra virgin olive oil 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • medium red potatoes washed and thinly sliced 4 middelgrote rode aardappelen gewassen en in dunne plakjes gesneden
  • Zout en peper naar seizoen
  • Citroen voor garnering

Instructions

  1. Begin met het wassen en in plakken snijden van je aardappelen en in dunne plakjes. Voeg de plakjes toe aan gekookt, kokend water gedurende 5 minuten om ze te blancheren.

  2. Gooi de geblancheerde aardappelen in de olijfolie en bonenkruid en kruid ze met zout en peper. Verdeel de plakjes in 4 gelijke porties en rangschik ze in de middelpunten van 4 grote vierkanten van perkamentpapier.

  3. Bestrooi de vis met zout en peper en leg de kabeljauwgedeelten op de aardappelen. Bedek de kabeljauw met de zongedroogde tomaten en olijven en een scheutje olijfolie.

  4. Breng twee randen van het perkamentpapier bij elkaar en rol het papier tot een inch van de bovenkant van de vis.

  5. Vouw de uiteinden onder de bodem om een ​​soort verzegelde zak te creëren waarin de vis en aardappelen kunnen koken.

  6. Leg ze op een bakplaat en plaats ze ongeveer 20 minuten in een oven van 375 graden. De bereidingstijden zijn afhankelijk van de dikte van uw kabeljauwgedeelten. Misschien wilt u nog 5 minuten toevoegen als deze bijzonder dik zijn.

  7. Laat de zakjes 5 minuten rusten voordat je ze serveert.

  8. Serveer in de papieren zakjes met een citroenwig om de bovenkant van de vis te persen.

Recept notities


De verstrekte voedingsinformatie wordt automatisch berekend door software van derden en is alleen bedoeld als richtlijn. Exacte nauwkeurigheid is niet gegarandeerd. Voor recepten waarbij alle ingrediënten mogelijk niet volledig worden gebruikt, zoals die met coatings op vlees, of met sauzen of dressings bijvoorbeeld, zullen de calorie- en voedingswaarden per portie waarschijnlijk iets lager zijn dan aangegeven.

Voedingsfeiten

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

Bedrag per portie (1 portie)

Calories from Fat 99 Calorieën 395 calorieën uit vet 99

% Dagelijkse waarde*

17% Totaal vet 11 g 17%

5% Verzadigd vet 1 g 5%

24% Cholesterol 73 mg 24%

41% Natrium 991 mg 41%

55% Kalium 1923 mg 55%

13% Totaal koolhydraten 39 g 13%

20% Dieetvezel 5 g 20%

Suikers 5g

70% Eiwit 35 g 70%

4.6% Vitamine A 4,6%

27.5% Vitamine C 27,5%

8.5% Calcium 8,5%

18.7% IJzer 18.7%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Newfoundland-kabeljauw met olijven en zongedroogde tomaten en papillote

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here